伯爵红茶奶酥馅是一种充满茶香和奶香味的甜点馅料，通常用于制作糕点、面包或作为填充物。以下是一份伯爵红茶奶酥馅的详细配方：
**材料：**
- 无盐黄油 100克
- 细砂糖 50克
- 盐 0.5克
- 鸡蛋 1个（大约50克）
- 低筋面粉 50克
- 奶粉 25克
- 伯爵红茶粉 5克（可根据口味调整）
**制作步骤：**
1. 将无盐黄油室温软化，用电动打蛋器打发至颜色发白，体积膨胀。
2. 加入细砂糖和盐，继续搅拌均匀，直到糖完全溶解。
3. 将鸡蛋打入黄油糊中，用打蛋器搅拌均匀，确保鸡蛋完全融入黄油糊中。
4. 筛入低筋面粉和奶粉，用刮刀翻拌均匀，直到看不到干粉，形成细腻的面糊。
5. 加入伯爵红茶粉，搅拌均匀，使奶酥馅带有浓郁的茶香。
6. 将混合好的奶酥馅装入裱花袋，准备使用。
**小贴士：**
- 使用无盐黄油可以更好地控制馅料的咸淡。
- 搅拌面糊时尽量采用翻拌的手法，避免过度搅拌导致面糊起筋。
- 裱花袋的选择可以根据个人喜好和需要的形状来决定，例如使用小号的裱花嘴可以制作精致的花纹。
- 制作好的奶酥馅可以立即使用，或者放入冰箱冷藏保存，使用前提前取出回温至柔软状态。
- 伯爵红茶粉的量可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更浓郁的茶香，可以适量增加。
按照这个配方，你可以在家轻松制作出美味的伯爵红茶奶酥馅，无论是作为糕点的馅料还是作为面包的夹心，都能增添一份特别的风味。
伯爵红茶乳酪贝果的做法
用料
高筋面粉 200g
细砂糖 4g
盐 1g
鲜酵母 5g
水 120g
抹茶粉 4g
煮贝果糖水：
水 1000g
细砂糖 50g
做法步骤
1、准备好所需要的食材。
2、用部分的水把抹茶粉先搅拌化开。鲜酵母也用一点水花开。
3、把所有材料都倒入搅拌桶中。
4、厨师机先低速1分钟混合材料，然后转5挡搅拌8分钟左右，把面团搅拌至表面光滑即可。
5、把面团取出后分割成6份，28度发酵30分钟。
6、取一个面团擀开。
7、从上而下卷起，捏紧收口，一头压扁，包住另外一边。
8、把整形好的面团放在烘焙纸上。
9、32度发酵30分钟左右，至原来的1.5倍大。
10、水1000g加50g的糖，煮沸后转小火，水温大概90度，连着油纸把贝果放入锅里，每面煮30秒，翻面时把油纸掀掉。
11、烤箱提前预热，上下火190度，烘烤15-18分钟。
12、烤好取出晾晾即可
伯爵红茶贝果黑芝麻馅
原味麻薯，蔓越莓贝果，杂粮奶酪包，原味伯爵瑞士卷，小青柠汁，进口椰汁，芝士牛肉卷，泰森奥尔良鸡翅中，炸猪排，澳洲肥牛卷，美式烤鸡
伯爵红茶奶酥馅的做法
每100克碧根果仁可产生670千卡热量,是同等重量粮食所产生热量的一倍,需要散步46.2分钟才能消耗完。由此可见,碧根果是高脂高热量的坚果。
1MM原味伯爵瑞士卷：
（原味）273大卡/块
（伯爵味）282大卡/块
2MM原味麻薯面包：101大卡/个
3MM提子蔓越莓司康：504大卡/个4MM巧克力甜甜圈：
（黑色）277大卡/个
（白色）271大卡/个
（黄色）234大卡/个
5MM丹麦式菠萝奶酥：387大卡/块
6MM碧根果丹麦酥：341大卡/块
7MM碧根果肉桂卷：373大卡/个
8MM蝴蝶酥：168大卡/个
9MM枣泥核桃蛋糕：171大卡/片
10MM黄油巧克力卷：230大卡/个
11鲜肉月饼：224大卡/个（季节限定，暂时无货）
12葡式蛋挞：216大卡/个（暂不供应，可参考MM蛋黄芝士塔）
13老婆饼：175大卡/个（暂不供应，可参考MM鲜花饼）
14德式大扭结棍：249大卡/个
15丹麦式香肠面包：（胡椒）277大卡/个（孜然）264大卡/个
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