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红茶双皮奶做法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 22:08 点击51次

1. 蜜糖牛奶 这是最简单也是最常见的牛奶饮品之一。只需要将一杯牛奶和适量的蜜糖搅拌均匀即可。如果你喜欢口感更浓郁的牛奶,可以选择用全脂牛奶或者加入一些淡奶油或奶粉。

2. 香蕉牛奶 这是一种口感浓郁、营养丰富的牛奶饮品。你只需要将一只香蕉和一杯牛奶混合在一起,用搅拌机搅拌均匀即可。如果你喜欢更甜的口味,可以加入一些蜂蜜或者糖。

3. 芒果牛奶 这是一种非常适合夏季饮用的牛奶饮品。你只需要将一只成熟的芒果去皮切块,并将其与一杯牛奶搅拌均匀即可。如果你喜欢口感更加细腻的牛奶,可以加入一些冰块和淡奶油。

4. 奶茶 这是一种非常受欢迎的牛奶饮品。你只需要将中式红茶、牛奶、糖和香草精混合在一起,并用搅拌机搅拌均匀即可。你可以根据个人口味选择不同的红茶品种,并根据需要调整糖的量。

5. 巧克力牛奶 这是一种特别适合喜欢巧克力味道的人喝的牛奶饮品。你只需要将一杯牛奶和适量的巧克力粉或巧克力酱搅拌均匀即可。如果你喜欢口感更浓郁的牛奶,可以选择用全脂牛奶或者加入一些淡奶油。

夏天甜品双皮奶做法窍门

双皮奶是一道广东传统的甜品,奶茶店也常常有售。下面是简单的双皮奶制作步骤:

所需材料:

鲜奶 500毫升

炼乳 50克

糖 30克

蛋白 2个

水 适量

制作步骤:

1. 首先将鲜奶倒入锅中加热至沸腾。

2. 接着把炼乳和糖加入锅中,搅拌均匀至完全溶解。

3. 然后将蛋白分离出来之后打成泡沫,加入锅中继续搅拌均匀,这样可以使双皮奶的颜色更白、口感更加细腻。

4. 然后将奶液倒入碗中,加入适量的水将碗口盖住,放入蒸锅中隔水蒸约20分钟左右。

5. 取出待凉后,用勺子将上层皮撬起,放入碗中即可。

小窍门:

1. 蛋白打发时要注意,打发过程中要慢慢地加糖,并不断搅拌,以免出现结块的情况。

2. 蒸双皮奶时火候要适中,火太大可能会导致双皮奶破裂,火太小又会导致双皮奶制作时间过长、口感失去原来的特点。

红豆双皮奶做法视频

红豆双皮奶是一道口感细腻、味道香甜的甜品。下面是简单的做法:

材料:

- 红豆(适量)

- 牛奶(500毫升)

- 细砂糖(适量)

- 香草精(适量,可选)

步骤:

1. 将红豆洗净,放入锅中加水,煮至红豆变得烂熟。

2. 将煮熟的红豆倒入搅拌机中,加入适量的水,搅拌成红豆糊。

3. 将红豆糊倒入细网过滤,去掉红豆渣,留下红豆浆。

4. 将红豆浆倒入小碗中,搅拌均匀。

5. 在另一个锅中,倒入牛奶,加入适量的砂糖,根据个人口味调整甜度。

6. 将牛奶加热至微温(不要煮沸),可以在牛奶中加入适量的香草精调味。

7. 将微温的牛奶慢慢倒入红豆浆中,一边倒一边搅拌均匀。

8. 将红豆双皮奶倒入碗中,放入冰箱冷藏至凝固。

9. 可以在上面撒上一些砂糖或者果仁作为装饰。

10. 冷藏凝固后,即可享用红豆双皮奶。

这样,一道美味的红豆双皮奶就做好了。你可以根据个人口味调整甜度和浓稠度。享用时,可以直接食用或者加入一些水果、果酱等作为搭配。

真正红豆双皮奶的做法

食材清单

主料:

牛奶250毫升

鸡蛋清2个

白砂糖2勺

蜜红豆适量

烹饪步骤

步骤1/12

往锅中倒入一瓶牛奶,小火慢慢加热到微微气泡就倒入碗中。

步骤2/12

倒入碗中,我们用勺子刮去表皮小泡泡。

步骤3/12

放凉15分钟不管它,让它自己表面形成奶皮。

步骤4/12

用勺子压住形成的奶皮,然后将牛奶倒入装有鸡蛋清的碗里。

步骤5/12

碗里留一点点奶。

步骤6/12

2勺白糖。

步骤7/12

开始搅拌。

步骤8/12

搅拌好的奶过滤到还剩有一点点奶的碗里。

步骤9/12

过滤完之后,我们给它包上保鲜膜。

步骤10/12

然后锅里加水,放入锅中蒸25分钟。

步骤11/12

这是刚蒸好拿出来的双皮奶,放入冷藏。

最后一步

放入做好的蜜红豆,红豆双皮奶就做好了。

红茶盖奶详细做法

第一种 红茶奶茶


可以挑选喜欢的红茶包,因为茶包煮起来会很方便。在锅里加入大约500毫升的水,烧开后加入六七个茶包,加上一点干桂花(煮出来会更香),然后继续煮大约15分钟。这时候我们就可以得到一锅浓郁的红茶了。之后拿走茶包,滤掉桂花,再加入一些桂圆干继续煮。

煮沸后倒入一袋袋装的纯牛奶,再加入适量的糖,之后搅拌均匀,再继续加热一会。糖完全融化后就可以关火了,千万不要煮沸,否则牛奶会和红茶分层。这时候你就可以盛出一碗热乎乎的红茶奶茶直接喝了。剩下的奶茶可以用瓶子装好,密封好后放入冰箱冷藏,可以放大约三天。

第二种 咸奶茶

咸奶茶在新疆地区比较流行,它不同于我们平时喝的甜奶茶,它有一种很特别的口感。煮咸奶茶我们采用茶砖。从茶砖上掰下几块来放入锅中,加入适量的水熬煮。煮沸之后根据个人的口味加入适量的盐,然后再煮一会。之后加入鲜牛奶或者纯牛奶,用小火煮一小会就可以关火了。倒入杯子里,就可以直接喝了。

第三种 海盐芝士盖奶

先用红茶做一杯冷泡,放入冰箱冷藏做备用。然后准备牛奶,奶油,冰淇淋芝士和海盐。在大碗里加入1:1:0.5的芝士,奶油和牛奶,再撒上一撮海盐,之后用打蛋器打发,让它们充分混合并蓬松。海盐芝士奶盖就做好了!从冰箱里取出事先准备好的冷红茶,然后勺子把奶盖取出后轻轻浇到红茶上。我们的海盐芝士奶盖茶就成功了!第四种 芝士奶茶水果茶芝士奶茶水果茶可以说是海盐芝士奶盖茶的升级版了。同样是用红茶做一杯冷泡茶放入冰箱备用,然后准备水果。水果按照个人口味自行选择,西瓜、芒果、橙子等等都可以

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