一、原料
奶油奶酪、淡奶油、白砂糖、全蛋、蛋黄、伯爵红茶叶、玉米淀粉、酸奶油、奥利奥碎、黄油。
二、做法步骤
第1步、将伯爵红茶叶打碎，放入到淡奶油中。
第2步、盖保鲜膜微波炉加热1分钟，晾凉备用。
第3步、奥利奥碎与融化的黄油搅拌均匀，6寸戚风模具中放置油纸，将搅拌好的饼干碎放进去压实，放入冰箱冷藏定型。
第4步、奶油奶酪室温软化，用刮刀按压成膏状后，加入白砂糖打至顺滑。
第5步、加入酸奶油搅拌均匀。
第6步、依次加入蛋黄和全蛋，没添加一种都要充分搅打均匀再添加下一种。
第7步、筛入玉米淀粉搅打均匀。
第8步、加入红茶随淡奶油混合物，搅拌均匀。
第9步、将芝士糊倒入到模具中。
第10步、烤箱160度烘烤45到50分钟，具体温度要感觉自己烤箱脾气酌情调节，出炉自然摊凉放到冰箱冷藏1小时以上，过夜最佳。
枸杞蛋糕的做法大全集
大米牛奶蛋糕是一种使用大米粉和牛奶为主要原料的健康蛋糕。以下是一个基本的大米牛奶蛋糕食谱：
**材料:**
- 大米粉：150克
- 低筋面粉：50克（可选，增加蛋糕结构的稳定性）
- 细砂糖：100克（可根据口味增减）
- 鸡蛋：4个（分离蛋黄和蛋白）
- 牛奶：240毫升（可以用部分大米牛奶替代）
- 玉米油或植物油：30毫升
- 柠檬汁或白醋：几滴（帮助蛋白打发）
- 泡打粉：1/2茶匙（可选）
**做法:**
1. 预热烤箱至170°C。
2. 在一个大碗中，将蛋黄和砂糖搅拌均匀，直至颜色变浅。
3. 慢慢加入玉米油和牛奶，搅拌均匀。
4. 在大米粉和低筋面粉中筛入泡打粉，混合均匀。
5. 将干性面粉分次加入到湿性材料中，搅拌至无明显颗粒。
6. 在另一个干净无油的碗中，将蛋白倒入，加入几滴柠檬汁。
7. 使用电动打蛋器将蛋白打发至出现大泡沫，分次加入剩余的砂糖，继续打发至硬性发泡（提起打蛋器蛋白尖端挺立不倒）。
8. 将1/3的蛋白霜小心地翻拌入蛋黄糊中，然后再加入剩余的蛋白霜，轻轻翻拌均匀，注意不要消泡。
9. 将蛋糕糊倒入已铺好油纸的模具中，轻轻震几下以消除大的气泡。
10. 放入预热好的烤箱中，烘烤约35-45分钟，或者直到表面金黄色且插入牙签能干净拔出。
11. 烤好后，将蛋糕连同模具一起倒扣在网架上冷却，这样可以防止蛋糕回缩，保持松软。
请注意，每个烤箱的脾气都不同，烘烤时间和温度可能需要根据实际情况稍作调整。制作过程中，尽量轻柔地操作，避免蛋白霜消泡和面粉过度搅拌，以确保蛋糕的松软和细腻。
菊花盏蛋糕的做法大全
因为一般制作蛋糕，它都是有一个比较喜庆的事情，才会去买这个蛋糕，庆祝，它是为了一件很好的事情，值得高兴的事情去庆祝，但是菊花它代表了一个含义，是思念故去的人。思念那些已经去世了的人才会用菊花，因此菊花是不能去装饰蛋糕的。
红茶蛋糕的做法大全窍门
奶香红茶比滋蛋糕，又称为奶香红茶戚风蛋糕，是一款结合了红茶与奶香的轻盈蛋糕。以下是制作这款蛋糕的步骤：
材料：
- 中筋面粉 100克
- 红茶包 2个（约2克茶叶）
- 细砂糖 80克（蛋黄部分）+ 30克（蛋白部分）
- 鸡蛋 4个（分开蛋黄和蛋白）
- 牛奶 60毫升
- 玉米油（或植物油）30毫升
- 柠檬汁或白醋 几滴（帮助蛋白打发）
- 盐 一小撮（帮助蛋白打发）
工具：
- 电动打蛋器
- 搅拌碗
- 筛网
- 蛋糕模
- 烤箱
制作步骤：
1. 预热烤箱至170摄氏度。
2. 将两个红茶包浸入60毫升牛奶中，静置约10分钟让红茶充分渗出味道。之后将茶包取出弃用。
3. 在另一个碗中打入蛋黄，用电动打蛋器搅打至颜色变浅。
4. 将砂糖的80克分三次加入蛋黄糊中，每次加入后充分搅拌至完全融合。
5. 将茶香牛奶和玉米油加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。
6. 筛入中筋面粉，用切拌的方式混合均匀，直到面糊光滑无颗粒。
7. 在另一个干净无油的碗中放入蛋白，加入几滴柠檬汁或白醋和一小撮盐。
8. 用电动打蛋器开始低速打出大气泡，然后逐渐提高速度，分次加入剩下的30克砂糖，直到蛋白达到干性发泡状态，即提起打蛋器头蛋白尖端挺立不下垂。
9. 将打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，每次都要轻轻翻拌均匀，避免蛋白消泡。
10. 将最终的面糊倒入事先准备好的蛋糕模中，用力摔几下模具以去除大的气泡。
11. 放入预热好的烤箱中，以170摄氏度烘烤35-45分钟，具体时间根据自家烤箱脾气和蛋糕大小而定。
12. 烤好后立刻从烤箱中取出，倒扣在网架上冷却，待凉后脱模。
注意事项：
- 蛋白打发时要保证搅拌碗和打蛋器干净无油，否则会影响打发效果。
- 混合蛋白霜和蛋黄糊时要轻柔快速，以免蛋白消泡导致蛋糕塌陷。
- 烘烤时间和温度仅供参考，具体要根据自家烤箱的实际情况进行调整。
按照上述步骤，你可以制作出带有浓郁奶香和淡淡红茶香气的比滋蛋糕。
红茶无花果蛋糕做法大全
步骤1
先做饼皮，牛奶加面粉，搅拌均匀。
步骤 2
过筛，放入打散的蛋液中。
步骤 3
搅匀，过筛，放入隔水融化的黄油，搅匀，过筛。
步骤 4
盘子中放点水，放油纸，让油纸熨帖的贴在盘中。取适量面糊，放盘中转匀。
步骤5
微波炉高火50-60秒，趁热揭下饼皮（挺好揭开的，就是太烫了）
步骤 6
晾凉，叠放盘中，一共做了12张饼皮。再啰嗦一下，做完的饼皮不能在冰箱中储存太久。我冷藏了大概三天，再拿出来，就失去弹性了。试着蒸了几分钟，放凉，弹性恢复了一些。
步骤 7
淡奶油倒入打蛋盆，我脑子犯抽，称好糖顺手放淡奶油里了。插电，打蛋器不转，换了插座还是不行。第一次打奶油，就整了高难度手动打发。
步骤 8
打了十几分钟吧，打发到这样，就可以了。
步骤 9
无花果干剪成条，上次做雪花酥剩的葡萄干，一层奶油，一层果干，一层层铺好。
步骤 10
最后撒上可可粉，装饰一下。最好冷藏3小时，再切。
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