慕斯蛋糕与奶冻在多个方面存在差异
制作材料：慕斯蛋糕主要以慕斯粉为主材料，通常加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果。奶冻则主要使用牛奶、糖和明胶作为基本材料，有时也会加入其他调料如香草提取物或巧克力。
口感：慕斯蛋糕质地较为松软，入口即化，属于甜点的一种，性质较布丁更柔软。奶冻则具有柔软、滑嫩的口感，类似于凝胶状。
营养价值：慕斯蛋糕和奶冻都含有较高的营养价值，富含蛋白质，有助于身体营养的滋补和调整身体机能循环。相对而言，奶冻的营养价值可能会稍高一些，这主要是由于其成分差异。
保存与食用方式：慕斯蛋糕通常无需烘烤即可食用，夏季需要低温冷藏，而冬季则可在不冷藏的情况下保存3~5天。奶冻制作完成后也会成为类似于凝胶状的甜点，并可以在各种形状和口味中呈现。
红茶蛋糕最简单的做法
食材清单
蛋糕底： 、 焦糖饼干 90g 、 黄油 25g 、 蛋糕部分： 、 奶油奶酪 250g 、 糖粉 25g 、 吉利丁片 3片（15g） 、 牛奶 40g 、 伯爵红茶 1包 、 淡奶油 170g 、 装饰： 、 蓝莓 适量 、 淡奶油 100g 、 细砂糖 5g 、 焦糖饼干 适量 、 迷迭香 适量
烹饪步骤
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤1
90g焦糖饼干敲碎，倒入碗中加入25g融化的黄油，搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤2
倒入模具中压实，冰箱冷冻15min定型
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤3
将15g吉利丁片放入冰水中泡软备用
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤4
锅里倒入40g牛奶、1包伯爵红茶粉，稍微煮热一下，然后加锅盖静置，让茶香味渗出，放凉备用
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤5
250g奶油奶酪软化后，加入25g糖粉搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤6
分次倒入冷却后的红茶牛奶搅打均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤7
吉利丁片隔水融化后，倒入奶酪中搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤8
170g淡奶油搅拌至7成状态（与奶酪浓稠度相同即可）
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤9
分次拌入奶酪糊中
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤10
倒入模具中抹平，放入冰箱冷藏8小时。冷藏结束后用火枪加热周边，或者用热毛巾协助脱模
最后一步
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤11
100g淡奶油加入5g白糖，打至8成状态，装入有花型裱花嘴的裱花袋里，挤出形状，装饰上焦糖饼干，水果和迷迭香就可以啦！
酸奶蓝莓蛋糕最简单做法
蛋糕胚原料
蛋清210g糖160g蛋黄130g蓝莓果茸400g低粉80g玉米淀粉80g黄油120g
蓝莓冰淇淋原料
蓝莓400g砂糖100g酸奶240g淡奶油240g柠檬汁5g
低脂蓝莓慕斯原料
奶油芝士100g蓝莓果茸250g砂糖140g淡奶油250g吉利丁10g蓝莓100g
1. 蛋糕胚原料：蛋清210g 糖160g 蛋黄130g 蓝莓果茸400g 低粉80g 玉米淀粉80g 黄油120g蓝莓冰淇淋原料：蓝莓400g 砂糖100g 酸奶240g 淡奶油240g 柠檬汁5g低脂蓝莓慕斯原料：奶油芝士100g 蓝莓果茸250g 砂糖140g 淡奶油250g 吉利丁10g 蓝莓100g。
2. 【蛋糕胚制作】将蓝莓果茸放入平底锅低温熬至浓稠。
3. 将蛋黄打散加入到果茸中搅匀。
4. 加入软化的黄油拌匀后再加入过筛的粉类（低粉+玉米淀粉）拌匀。
5. 打蛋器打发蛋清和糖至硬性发泡。
6. 将打发的蛋白分次加入至蓝莓果蓉中拌匀。
7. 放入方太烤箱中，选择方太烤箱上下火加热“常规烘焙”模式，温度160℃，15分钟左右。
8. 【冰淇淋制作】蓝莓，砂糖加热至融化。
9. 将淡奶油打至湿性发泡。
10. 将酸奶和糖加入打发的淡奶油中搅匀。
11. 再加入蓝莓果蓉搅拌均匀。
12. 再加入柠檬汁后搅匀。然后将蓝莓冰淇淋液放入冰箱冷冻6-7小时，每一小时搅拌一次，做好后冷藏备用。
13. 【慕斯制作】将软化的奶油芝士与糖、淡奶油、软化的吉利丁一起混合均匀。
14. 将上一步的混合物倒入蓝莓果蓉中搅拌均匀。
15. 再加入蓝莓果蓉搅拌均匀。
16. 取出蓝莓蛋糕胚放入模具中。
17. 倒入蓝莓冰淇淋后放入冰箱冷冻1小时。
18. 然后盖上蓝莓蛋糕胚。
19. 将低脂蓝莓慕斯再倒入，然后放入冰箱冷冻4小时取出，装饰蓝莓即可。
酸奶蛋糕简单的家常做法
做法一
酸奶蛋糕
食材准备
主料：砂糖65克,酸奶250克，低筋面粉65克，鸡蛋5个
辅料：酸奶100毫升，柠檬汁几滴，芒果粒适量，粟粉35克
制作步骤
1.将鸡蛋分离好
2.蛋黄中加入250克酸奶，充分搅拌均匀
3.搅拌好的蛋黄液中筛入低筋面粉、玉米淀粉（粟粉）
4.切拌成无颗粒的糊状
5.蛋白放在无油无水的容器里，也不能有一点蛋黄液。往里加入几滴柠檬汁
6.分三次加入细砂糖打发
7.打至硬性发泡
8.蛋白霜和蛋黄糊上下切拌，混合均匀
9.拌好的面糊倒入模具中，轻震几下震出大的气泡
10.拌好马上放入预热好的烤箱里防止沉淀，160度上下火65分钟，然后调为170度，烤5分钟（烤箱最底层放一盘开水，倒数第二层放烤网）
11.小纸杯蛋糕淋上适量的酸奶，然后放上芒果粒[2]
做法二
食材准备
主料：鸡蛋6个，低筋面粉80g，酸奶蛋糕150ml
辅料：糖80g，牛奶30ml，油30ml
制作步骤
1.蛋白加入糖打至可拉出可拉出弯角的程度。（不要打太过硬，隔水溶烤的蛋糕打太硬会开裂的）
2.蛋黄加入油、酸奶和牛奶。
3.小心将蛋黄和油、酸奶搅至看不见油星，完全融合。
4.在蛋黄液中筛入低粉。
5.将低粉和蛋黄液搅匀。（这几步我都用打蛋器完成）
6.分三次加入蛋白。
7.以由下往上翻拌的手法搅拌均匀。
8.倒入模具内。
9.烤盘最低层倒入适量开水，倒数第二层加一层烤网，把模具放在第二层上，烤箱150度预热上下火烤约80分钟，即可。[3]
做法三
食材准备
主料：酸奶400克，鸡蛋8个
辅料：低筋面粉96克，玉米淀粉48克，细砂糖150克，柠檬汁2滴
制作步骤
1. 酸奶室温放置一会儿，倒入盆中。
无油酸奶蛋糕的做法图解2无油酸奶蛋糕的做法图解33. 称好低筋面粉和玉米淀粉。
4. 将粉类筛入酸奶蛋黄糊中，用手抽之字型抽匀。
5. 蛋白放在干净、无油、无水的盆中。滴入几滴柠檬汁。此时烤箱最底层放烤盘，倒入水，倒数第二层放烤网，160度预热。
6. 分三次加入细砂糖，打至硬性发泡。
7. 取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀；再取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀；将拌好的蛋黄盆中的混合物倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀。倒入模具。入烤箱160度烤70分钟。[4]
做法四
食材准备
主料：酸奶100克，淡奶油20ML，鸡蛋3个
辅料：低筋面粉30克，玉米淀粉15克
制作步骤
1.酸奶从冰箱取邮放置到常温后与液态的黄油混合，搅拌到均匀无颗粒状。
2.倒入淡奶油搅拌均匀。
3.加入蛋黄搅拌均匀。
4.低粉+玉米淀粉混合过筛后加入。
5.搅拌至完全无颗粒，成酸奶蛋黄糊。
6.另取一盆，分次加入白糖。
7.打发蛋白液，至抬起打蛋器上部呈略弯弧度，盆中有一鱼钩状弯钩即可。
8.取1/3蛋白糊，加入酸奶糊中，用切拌的手法混合均匀。
9.将混合好的酸奶糊全部倒入蛋白盆内，从边缘往下切拌均匀，成蛋糕液。（注意不要画圈搅拌，否则蛋白消泡，做出来的蛋糕会很塌哦~ 蛋糕的高度是靠泡泡托起的，这是我失败多次才领会的）
10.拌好的蛋糕液倒入锡纸包裹好的模具中，大力磕两下排气。
11.蛋糕模放在烤盘上，烤盘里倒入热水，一起入预热好的烤箱中。
12.中层，上下火，160度60分钟。
酸奶蛋糕制作教程简单易学
酸奶奶酪蛋糕是一种由酸奶、奶酪和蛋糕制作而成的甜点，制作步骤如下：1. 准备酸奶和奶酪，将奶酪切成小块备用。
2. 在一个碗中打入鸡蛋，加入白砂糖，搅拌均匀。
3. 加入面粉和泡打粉，继续搅拌。
4. 将酸奶和奶酪一同加入混合物中，再次搅拌均匀。
5. 预热烤箱至180℃，倒入混合物至蛋糕模中。
6. 将蛋糕模放入烤箱，烤制约20-25分钟左右。
7. 取出烤好的酸奶奶酪蛋糕，待其放凉后即可食用。
所以，酸奶奶酪蛋糕的制作方法相对简单，口感丰富，是一道受欢酸奶奶酪蛋糕是一种由酸奶、奶酪和蛋糕制作而成的甜点，制作步骤如下：1. 准备酸奶和奶酪，将奶酪切成小块备用。
2. 在一个碗中打入鸡蛋，加入白砂糖，搅拌均匀。
3. 加入面粉和泡打粉，继续搅拌。
4. 将酸奶和奶酪一同加入混合物中，再次搅拌均匀。
5. 预热烤箱至180℃，倒入混合物至蛋糕模中。
6. 将蛋糕模放入烤箱，烤制约20-25分钟左右。
7. 取出烤好的酸奶奶酪蛋糕，待其放凉后即可食用。
所以，酸奶奶酪蛋糕的制作方法相对简单，口感丰富，是一道受欢迎的甜品。
迎的甜品。
酸奶蛋糕制作教程简单又好吃
1.准备鸡蛋2个，酸奶120g，低筋面粉40g，细砂糖40g，柠檬汁几滴；
2.用锡纸将蛋糕模具底部包好，方便脱模；将包好的活底放入模具中，再将底部用锡纸也包好，避免水浴的时候进水；
3.蛋清蛋黄分离，蛋黄加入酸奶，搅拌均匀，加入过筛的低筋面粉，画一字搅拌均匀；
4.蛋清里面加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至直立的尖角；
5.取三分之一打发的蛋清加入蛋黄糊内，搅拌均匀，再倒入剩余的蛋清继续搅拌均匀，倒入模具中震动几下，震平面糊，震出大气泡，放入烤箱，在烤盘中注入1厘米高的水，上下火140度，烤70分钟即可。
本文《红茶奶冻蛋糕教程简单做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-105265.html
