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冰红茶加鸡蛋的做法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 21:12 点击67次

可以的,可以做成红茶溏心蛋食用,具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:红茶包 2包、卤料包 1包、白糖 适量、生抽 适量、老抽 适量、盐 适量、鸡蛋 8个、清水 适量。

1、清水煮至沸腾后加入鸡蛋,定时6分钟,煮好后剥皮。

2、锅中放入水,红茶包,白糖,盐,卤料包并煮至沸腾

红茶煮鸡蛋做法

食材清单

蛋糕底: 、 焦糖饼干 90g 、 黄油 25g 、 蛋糕部分: 、 奶油奶酪 250g 、 糖粉 25g 、 吉利丁片 3片(15g) 、 牛奶 40g 、 伯爵红茶 1包 、 淡奶油 170g 、 装饰: 、 蓝莓 适量 、 淡奶油 100g 、 细砂糖 5g 、 焦糖饼干 适量 、 迷迭香 适量

烹饪步骤

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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤1

90g焦糖饼干敲碎,倒入碗中加入25g融化的黄油,搅拌均匀

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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤2

倒入模具中压实,冰箱冷冻15min定型

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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤3

将15g吉利丁片放入冰水中泡软备用

4/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤4

锅里倒入40g牛奶、1包伯爵红茶粉,稍微煮热一下,然后加锅盖静置,让茶香味渗出,放凉备用

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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤5

250g奶油奶酪软化后,加入25g糖粉搅拌均匀

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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤6

分次倒入冷却后的红茶牛奶搅打均匀

7/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤7

吉利丁片隔水融化后,倒入奶酪中搅拌均匀

8/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤8

170g淡奶油搅拌至7成状态(与奶酪浓稠度相同即可)

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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤9

分次拌入奶酪糊中

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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤10

倒入模具中抹平,放入冰箱冷藏8小时。冷藏结束后用火枪加热周边,或者用热毛巾协助脱模

最后一步

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤11

100g淡奶油加入5g白糖,打至8成状态,装入有花型裱花嘴的裱花袋里,挤出形状,装饰上焦糖饼干,水果和迷迭香就可以啦!

红茶煮蛋的做法和功效

可以的,可以做成红茶溏心蛋食用,具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:红茶包 2包、卤料包 1包、白糖 适量、生抽 适量、老抽 适量、盐 适量、鸡蛋 8个、清水 适量。

1、清水煮至沸腾后加入鸡蛋,定时6分钟,煮好后剥皮。

2、锅中放入水,红茶包,白糖,盐,卤料包并煮至沸腾。

3、煮沸后换成小火,倒入生抽,老抽,载转中火煮沸即可关火放凉。

4、然后把鸡蛋放在容器内,倒入冷却后的红茶卤汁,放入冰箱冷藏一夜。

5、一夜后取出切好,这样就可以食用了。

煮鸡蛋的特殊做法

1.用沸水煮鸡蛋

将新鲜鸡蛋洗净后,放入沸水中。

电磁炉开大火煮沸后,半熟的蛋还需要4~6分钟,全熟的鸡蛋需要7~8分钟。这种方法煮鸡蛋所需时间短,但由于热胀冷缩的作用,冷鸡蛋直接放入沸水中煮非常容易破裂。

2.用冷水煮鸡蛋

将洗净的鸡蛋放入凉水中煮。

电磁炉开大火煮沸后,开小火继续煮,共计10~12分钟,鸡蛋就全熟了。

红茶蛋的正宗做法

做法:

1/6将刚从冰箱取出的鸡蛋做蛋白与蛋黄的分离。打散蛋白至起泡,然后加糖。

2/6用电动打蛋器打到蛋白至能够挂在打蛋器上为止。

3/6然后加入打散的蛋黄,搅拌均匀。

4/6将低粉过筛后,倒入3中,再加入拆好的红茶包。

5/6搅拌均匀放入冰箱冷藏半个小时。

6/6之后取出装进裱花袋中,在烤盘上随意挤出形状,放入烤箱即可

红茶叶煲鸡蛋的做法窍门

首先准备蛋8个,茶叶10克,八角2个,香叶3片,桂皮一小块,盐5克。

第1步先把鸡蛋用清水洗一下,洗干净表面的脏东西。

第2步把鸡蛋冷水下锅,水开后小火煮8分钟捞出来过一下冷水。然后每个鸡蛋敲一下,敲破鸡蛋壳备用。(这样是为了让鸡蛋更加的入味。)

第3步,锅中放入一斤的水,然后加入茶叶八角,桂皮,香叶和盐,水开后放入准备好的鸡蛋,小火再煮15分钟,然后关火闷15分钟。

第4步,把八角,桂皮,香叶,茶叶,这些配料全部捞出来(因为这些东西配料的味道都煮出来了,泡的太久的话,可能会分解出有害物质特别是茶叶),只留下鸡蛋和汤汁,用保鲜纸封起来,放到冰箱放置一个晚上(这样做是为了让鸡蛋更加入味)。

第5步,要吃鸡蛋的时候,从冰箱里面拿出来稍微加热就可以食用了

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