肉桂和老枞红茶的区别
1.老枞,干看条索壮大,紧结中。干闻青苔感,炒豆香交织显锐。1至3泡,青苔感明显,有鲜微腥之青苔味,清凉甘甜;4至9泡,茶汤更加感觉清甜润活,期间兰花香为主,逐渐转入粽叶香为主;10泡至20泡兰花香或者甜花香逐渐转为熟粽叶香和青粽叶香,此时要适当延长冲泡时间。
就算水色淡,仍然有浓浓的饮糯米汤的感觉,所谓古人言:水色淡而味仍存,曰厚。冲泡过程,茶汤颜色由金黄色转化成深金黄色(4到9泡),又转成金黄色(10至15泡),浅黄色(15泡以后)。
茶汤混合在玻璃杯中似金黄色果冻或凝膏油亮。汤水入口感觉甘甜润滑,清凉回甘,饮后精神为之一振,如洗身心。
2.肉桂,干看条索壮结(和一般肉桂条索紧细有所不同)。干闻有浓厚桂圆香。冲泡和老丛比较,有更深的汤色,更浓厚的味道,也有明显的青苔感或者木质感。
有人说,这款肉桂初饮似水仙,因为茶汤甘甜润滑有青苔感或者木质感,3,5泡以后才感觉到更像肉桂,10泡以后感觉跟水仙有趋同现象,事实上是一款有老丛水仙的厚度的肉桂,主要体现为甘甜耐泡,肉桂特征显,茶味足。
喜好肉桂的人会喜欢这款肉桂不同于一般肉桂的深沉含蓄,自内而外的款款深情。注视杯中明艳的汤色,感受茶香茶味,饮后,让人有经历沧海桑田的感觉。
肉桂茶和滇红茶区别在哪里
肉桂茶和红茶的区别是,两者是两个分类的茶,肉桂茶属于乌龙茶,是半发酵茶,而红茶是全发酵茶。
肉桂茶,属乌龙茶类。是以肉桂树品种的茶树命名的名茶,正岩肉桂就是肉桂当中的一个品种,正岩主要指的是一个地区,这个地区生产的肉桂茶被称为正岩肉桂。
红茶,英文为Black tea。红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分和香气物质,具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征。红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。
肉桂与岩茶的区别在哪
水仙和肉桂都是武夷岩茶中的品种,属乌龙茶类。不过,水仙和肉桂茶虽然同属乌龙茶,但两者之前还是存在很大差别的,无论是外形特点,还是口感滋味都是不一样的。
岩茶水仙和肉桂的区别
1、干茶外形的区别
水仙茶树品种属无性系、半乔木型,叶片相对普通小叶中大一倍以上,叶质肥厚,所蓄积的成分物质多,成茶条索粗壮,叶端扭曲,色泽油润暗沙绿,呈“青蛙腿”状。武夷肉桂为无性系品种,茶树为大灌木型中叶种,肉桂成茶外形条索匀整卷曲,色泽褐绿,油润有光。
在外形上两者有较明显的区别,岩茶水仙的干茶条索更为粗大,整体来说更肥壮,而肉桂的条索更加细长,更狭小。但是,条索不能作为唯一的判断标准。因为还有一些小品种茶,条索也细小,如果纯粹只看条索,很容易被误导。所以,条索只能作为辅助判断条件,要真正区别水仙和肉桂,还得从它们的滋味和香气入手。
2、香气的区别
岩茶水仙的香气相对肉桂更为清幽,以花香为主,细嗅干茶可闻到一股轻柔的兰花香,有的则带乳香和水仙花香。但无论何种香型,都带有轻甜味。沸水冲泡之后,香味更为明显和悠长。不过,水仙茶的最大优点是茶汤滋味醇厚。武夷山茶区素有“醇不过水仙,香不过肉桂”的说法。
武夷肉桂有着令人迷醉的香气,在岩茶中亦以香气闻名,它的香气浓郁、高扬而霸道,辛锐似桂皮香。肉桂除了桂皮香外,常常是以果香或花果香为主,极好的肉桂是带有水蜜桃香,比较难得。所以,如果你喝到的茶香气上表现为花果香、果香的大多数是肉桂,而香气没那么明显的多半是水仙。
3、滋味的区别
香气上岩茶水仙比不过肉桂,而在滋味上水仙就要略胜一筹了。水仙的滋味绵柔,水感滑顺,尤其工艺很好的老丛水仙,更为丝滑。水仙入口,舌尖无明显针刺感。杯盖香、茶香更清幽。入口后可迅速回甘生津。用一位武夷人的形容就是,茶汤非常柔滑,似乎不用吞咽,茶汤会自己滑进嗓子的感觉。
肉桂的口感与它的香味一样霸道,入口有较强烈的刺激感,不像水仙那么绵顺。茶汤在口中含着,用舌尖部位品,舌尖会有种针刺的感觉。武夷人管这个叫收敛性。一泡过后,盖碗杯盖会有花香、果香。入口则迅速回甘,口舌生津。一泡好的肉桂,香味会在口中存留很久,舌尖针刺的感觉久久不消。
肉桂茶和红茶的区别好处
都好,看个人喜好,本人喜欢肉桂。
肉桂又名玉桂,是武夷岩茶的名优品种之一,原是武夷的名优品种之一,汤色黄而清,叶为黄亮,条索紧密卷曲,颜色棕绿色,油而有光泽。许多人错误地认为肉桂茶属于红茶,肉桂茶属于红茶吗?并不属于红茶,实际上红茶和肉桂茶之间有很大的区别。
肉桂和红茶的区别求回答
首先很抱歉,对这家的茶叶公司的了解很少,但是我可以和您说一下红茶和肉桂的区别:
红茶是一种茶类,是全发酵茶,分为工夫红茶、小种红茶和红碎茶三种,其中小种红茶的全部和功夫红茶的一部分是产于武夷山;
肉桂属于乌龙茶类,是半发酵茶,是乌龙茶中的岩茶,大家熟悉的大红袍就是岩茶。
红茶比较有代表性的有金骏眉、滇红等,其特点是浓强鲜爽。
岩茶的特点是岩骨花香
肉桂是岩茶中比较优秀的品种,市场上的牛肉、马肉分别就是牛栏坑肉桂、马头崖肉桂的简称。
两种茶因为不属于同一茶类,所以没有孰优孰劣之分。
肉桂和古树红茶哪个好
两种茶叶都是好茶,就要看个人口味和适用人群了。肉桂茶性热,适合体寒体质;福鼎白茶有抗氧化物质更适合中老年人
正常来说都是六大茶系里面的品种,没有可比性。非要排哪个档次高,分人了,喜欢那款那款档次高。论价格定档次的话,相对肉桂贵,档次高点。肉桂属于武夷岩茶,高香类,属于乌龙茶。白茶这几年越来越火,有着一年茶,三年药,七年宝之说。年代越久远越贵。
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