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金骏眉 祁门红茶 的区别(金骏眉和正山小种祁门红茶的区别)

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 15:34 点击82次
陆羽
茶学博士

专注各种茶知识、养生、茶艺茶道等茶文化20余年...

金骏眉和正山小种祁门红茶的区别

祁门红茶好。

世界三大高香红茶:斯里兰卡红茶(斯里兰卡锡兰)、大吉岭红茶(印度阿萨姆邦)、祁门红茶(中国安徽省)被誉为世界。

通常来说祁红很好。等级越高的越好,不过这两年金骏眉算是红茶中的佼佼者,采用上好的原料和纯手工制作。可以说是红茶中的精品,不过价格也很高。。

金骏眉和祁门红茶区别是什么

金骏眉在红茶里算得上首屈一指的了,因为其只在桐木关1500-1700这个海拔范围内生长。但是也不可一概而论,所有的茶都分等级,品质,同等等级的金骏眉更好,价格也更昂贵,因此市面常见的金骏眉,大多都是假的,很多都是用两种茶叶混合再一起,造成金、黑两色,所以卖茶还是谨慎些多了解些的好,如果自己喝,没必要追求价格,实惠的话,还是祁红,便宜一些么

金骏眉和祁门红茶有哪些区别

都很好。

祁门红茶和金骏眉都属于红茶的品种,他们两个各有特色,各有千秋,但是因为生长在的地理环境,享受的阳光和气候不同,采摘的位置,时间也不同,他们就有不同的特点。

祁门红茶主要产于安徽祁门,是采一芽二三叶为原料,香气很独特,而金骏眉主要产地福建,主要由芽头为原料制成,汤色金黄且花果蜜香明显

金骏眉和祁门红茶辨别图片

一. 产地不同

祁门滇红以安徽省黄山市祁门县历口古溪、闪里、平里一带最优。

金骏眉,原料采摘于世界红茶发源地、世界文化与自然双遗产地、武夷山国家级重点自然保护区内方圆565平方公里的原生态高山茶树茶芽,桐木村位于武夷山国家级自然保护区的核心地带。

二. 加工流程不同

祁红采制工艺精细,大致分为采摘、初制和精制三个主要过程。

  采摘:祁红的采摘标准十分严格,高档茶以一芽一叶、一芽二叶原料为主,分批多次留叶采,春茶采摘6-7批,夏茶采6批,秋茶少采或不采。

  初制:包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。

  精制工序繁复,祁红茶成品经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。

金骏眉的加工工艺包含了采摘标准、采摘季节、茶叶萎凋、摇青发酵、杀青定型、揉捻加工等等。

正山红茶和金骏眉红茶的区别

正山小种和金骏眉的区别:首先采摘原料不同,正山小种为一芽一叶和一芽两叶,而金骏眉为鲜嫩芽头;工艺不同,金骏眉只在萎调时进行小部分烟熏,而正山小种在萎调和烘焙中使用松柴进行烟熏;味道上,正山小种呈现松烟味、桂圆香,而金骏眉则味道清淡香气更浓郁。

正山小种与金骏眉的区别:

1.原料区别

两者都是采自同一种茶树上面,在鲜叶的选择上面,正山小种采用茶树嫩芽的一芽一叶或者一芽两叶作为茶叶鲜叶的,而金骏眉必须选自茶树刚开芽的嫩叶,摘取芽头最鲜嫩的部位。

2.工艺区别

正山小种与金骏眉的制作工艺大体相同,经过研发人员的微创新,才有了现在的金骏眉,主要是在发酵以及熏制的过程中有所不同。

金骏眉的制作工艺更加精进,正山小种则是采用传统的经典制作工艺。

3.味道区别

正山小种有一种浓浓的松烟味,也是桂圆香气;金骏眉经过处理,味道清淡浓香,相对于正山小种松烟味比较轻。

4.外形区别

金骏眉外形细长,会带些金色的毫尖,会明显带着果香又有花香,泡出来的汤色会淡金黄色;而正山小种的外表是紧结匀整,带些铁青色,手感较为油润,汤色是明橙色,会比金骏眉的汤色要浓。

祁门红茶与金骏眉的区别

金骏眉与锡兰红茶区别为:产地不同、亚纲目不同、口感不同。一、产地不同1、金骏眉:产于福建省武夷山市桐木村。

2、锡兰红茶:出产于斯里兰卡共和国斯里兰卡地区。

二、亚纲目不同1、金骏眉:原始花被亚纲,侧膜胎座目。

2、锡兰红茶:五桠果亚纲,杜鹃花目。

三、口感不同1、金骏眉:具淡而甜的蜜香,品之甘甜润滑2、锡兰红茶:滋味爽口柔和,带花香,有微小涩味。

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