关于生产日期，文件中描述了以下内容：
2.4生产日期(制造日期)
食品成为最终产品的日期，也包括包装或装入包装或容器以形成最终销售单位的日期。
当食品成为“最终产品”或“最终销售单位”时，这意味着什么?
例如，2012年采摘的白茶散茶，储存并陈化至2015年用于蛋糕包装，这一次将于2015年生产日期，成为货架上出售的“最终产品”。包装上可能还会写上“材料日期：2012年”之类的字样
消费者要注意辨别，茶叶的保质期是按生产日期和保质期计算的。
3.如何判断茶叶变质?
如果你不确定茶叶的质量，最好在保质期内饮用。茶叶应保持干燥、密封、避光和凉爽。如果茶叶有以下情况，无论有效期是否到了，这种茶都不再可以饮用。
● 明显变色
茶叶在长期存放后变暗是正常的。例如，经过大约五年的储存，白茶的颜色会从杏黄变为深黄色，再变为红棕色，但茶汤一直是透明明亮的。然而，应该注意的是，如果茶不仅是深色的，而且是深色和浑浊的，没有清澈感，这类茶很可能会变质。
● 臭味
茶叶具有很强的吸收性，如果放在冰箱里时带有异味或密封不当，可能会流失。如果闻茶有明显的樟脑球味、油味，这样的茶最好不要喝。
● 柔软，发霉
茶叶的最佳含水量为5%左右。如果含水量超过10%，茶叶容易受潮和发霉。普通茶叶摸起来很脆，很容易折断。如果茶叶软到捏不住，感觉湿了，或者有霉味，那么茶叶肯定变质了，不适合喝。
4.你需要了解一些常见的老茶。
业内公认的几种适合长期储存的茶叶有白茶、黑茶、乌龙茶和普洱茶。绿茶一般不建议长期储存。
老茶的标准是什么?陈年茶的基础是原料本身质量好。此外，年份不是唯一的标准，储存条件是关键。好的老茶必须是纯净无味的，更不用说潮湿发霉的现象了，否则就不能再喝了。
当古老的白茶
白茶不是油炸或揉捏的，而是在阳光下制成的。在储存过程中，它会慢慢发酵和转化。储存3年后，会有明显的变化。
● 老乌龙茶
乌龙茶、铁观音和岩茶适合储藏，我们经常听到“老铁”、“老水仙”等。经过烘焙和冷却后，乌龙茶被密封并储存在一个特殊的储存环境中。陈年乌龙茶呈干褐色，汤色较深，口感甘甜醇厚。
当老红茶
陈年后，像六宝茶和千良茶这样的黑茶明显比新茶软，具有陈年的香味和醇厚
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