天山雪莲最常见的食用方法就是煲汤了，我们先在锅里放入油，油热后放入生姜算爆出香味，然后放入乌鸡块、雪莲、盐，加水没过所有的食材，大火烧开后转文火炖45分钟，等到乌鸡块炖烂后，就可以起锅了。雪莲乌鸡煲的营养特别丰富，对于身体虚弱的人可以适量食用。
二、天山雪莲属珍贵的药用植物
天山雪莲作为一种非常稀有的植物，有可能我们关于天山雪莲的介绍大多数都是从电视上看来的，那天山雪莲的功效与作用有哪些呢？从上文中我们可以看到，天山雪莲具有非常高的食用价值，那除了知道天山雪莲怎么吃以外的作用外，它的作用有哪些呢？
天山雪莲雪莲呀有一个特别霸气的称呼，也就是“百草之王，药中极品”，为什么这么说，肯定是有它的原因的。天山雪莲是一种特别珍贵的药用植物，它含有挥发油、生物碱、黄酮类、酚类、糖类、鞣质等活性成分。
这些活性成分都属于性大热，所以说对于除寒痰、壮阳补血、暖宫散瘀，治月经不调有特别明显的疗效。而且天山雪莲还含有丰富的蛋白质和氨基酸，可有效地调节人体酸碱度。具有通经活血、散寒除湿、止血消肿、排体内毒素等功效。增强人体免疫力，抗疲劳，抗衰老等作用。
还有一点可以说是女性的最爱了，天山雪莲含有一种天然雪莲黄酮类芦、雪莲内脂、雪莲多糖等。其防晒指数高达22DSE，因此，可有保护皮肤不受紫外线的侵害，改善皮肤色素沉着，延缓人体衰老。
三、天山雪莲的价格上万
由于天山雪莲不管是作为中药材还是食用作功效都很不错，所以也经常会有人想买这种珍贵的中药材，那天山雪莲的价格是多少呢？如果是野生的，由于天山雪莲的珍贵和稀有，估计会非常的难买到，一般价格上万。
而且在1996时天山雪莲被中国列为二级保护植物，还被列入红皮书里，是中国国家三级濒危物种，也是禁止采摘的。所以一些朋友平时需要购买天山雪莲的时候不要被不良商贩以假乱真。
结语：通过上文的介绍，相信大家都知道了天山雪莲怎么吃，以及天山雪莲的作用，希望大家都可以正确的食用天山雪莲。
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