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茶咬盏是什么意思(茶叶咬盏是什么意思)

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-08 11:22 点击157次

一、茶咬盏是什么意思

茶咬盏就是咬盏,是宋代的斗茶术语,是指当茶汤烹至沸腾的时候,茶沫在茶盏中转动时,仿佛将盏底的兔毫纹一起带动,而茶沫与茶器相凝却不溢出,如同被茶盏咬住一般,故得此名。

二、茶咬盏的判断

咬盏是斗茶的一部分。斗茶的标准先看茶水的颜色,纯白为上。火候掌握不好,则会出现青白、灰白、差之则泛红。然后看汤花,也就是茶汤泛起的泡沫。色泽也是以鲜白为主,茶沫泛起早为好,细腻,紧咬茶盏,久聚不散最佳。

咬盏是古代斗茶中的项目,也与点茶文化有关,想知道更多更细的内容,还需要咨询专业人士。

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