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岩茶可以闷泡吗

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-08 10:44 点击79次
岩茶可以闷泡吗

闷泡,比起快出水,注入沸水后闷一会再倒出茶汤。

闷泡10秒,闷泡15秒,闷泡30秒......

在加时闷泡的过程中,茶味物质会大量浸出,喝起来滋味感更浓郁。

虽说,优质岩茶的醇厚汤感、茶香落水、回甘生津等一连串表现的本质未变,但茶味被泡浓了。

这种被闷泡变浓的滋味,喝起来根本不讨喜。

一开始喝岩茶的新人,在他们尚未喝明白岩茶的厚与薄之前,喝不出茶汤当中的醇厚浆感,只会感觉这样的茶口味重,不好喝,白白浪费好茶。

从普适性方面,闷泡就不该成为岩茶冲泡的主流。

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