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大麦茶是怎么制作的

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-08 10:38 点击64次
大麦茶是怎么制作的

1.首先挑选大麦。

挑选时有两个标准。

一是颗粒的饱满程度,二是看有无杂质。

尽量挑选颗粒饱满无杂质的大麦,这样制作的大麦茶才能有浓浓的香味。

2.把大麦淘洗干净,然后晒干。

晒干时要注意防灰尘,注意保持干净。

3.晒好后就可以炒了。

炒时要注意火候不能太大,等到锅变热后就转小火,火候控制十分别重要,如果火太大就会把大麦炒糊。

颜色焦黄,香味四溢的时候就可以,大概花费约15分钟左右的时间。

4.炒好的大麦茶晾凉后,密封保存即可。

5.将炒后的大麦粒和茶叶(可以不加茶叶)粉碎。

用石臼或其它方法将大麦粒和茶叶逐渐压成粉末状。

6.将大麦的表皮筛出之后,就可以将大麦和茶叶进行混合。

混合时注意按比例进行。

6.为了保证质量,可以再用细筛再筛过一次。

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