陈皮分为浙江陈皮(浙江)、四川陈皮(四川)、赣陈皮(江西)、广陈皮(广东)等。。。
然而,广东省的“广陈皮”被认为是最好的品质,其中“新会橘皮”是第一个。
因此,我们知道正宗的橘皮产于广东新会。
新会橘皮主要分布在“天马、梅江、茶坑、东家、西家”这五个产区,品质较好。
为什么只有新会橘皮才是最正宗的
新会橘皮是广东省江门市新会区的特产。
广东产的橘皮是最好的,在历史贸易中,它被特别称为“广陈皮”,与其他省份不同,所以广东新会橘皮的价格更高,皮比肉贵。
2006年被列为国家地理标志产品。
新会橘皮必须符合三要素
一、茶枝橙品种
新会橘皮其实是新会干的皮。新会橙又名新会大红橙,是从芸香科柑橘大红橙中选育出来的优良品种,是著名的茶支橙。
2、新会范围内种植
新会地区以外的茶橙品种不得种植。
三年,三年多
新会糖皮只有在贮存期为三年或三年以上的情况下才能称为新会糖皮,而三年以下的只能称为新会糖皮。这与它的老化时间有关。
所以,一般来说,新会橘皮是新会地区种植的柴枳皮,经过三年多的干燥和贮藏。没有这些都不能称之为新会橘皮。
因此,一般来说,新会橘皮必须从广东省新会区生产的茶汁橘(新会橘)皮中干燥并陈化三年或三年以上。
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