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铁观音需要洗茶吗?

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-08 08:25 点击172次
铁观音在冲泡时需要洗茶,铁观音在制作过程中,难免会沾染上些许杂质,导致铁观音在冲泡后茶汤、香气、滋味不纯粹。冲泡时,先将盖碗烫洗干净,再将茶叶投入盖碗中,注入沸水冲泡,5秒后倒掉茶汤,继续注入沸水,加盖焖泡3~5分钟即可。

铁观音需要洗茶吗?

铁观音需要洗茶吗?

铁观音需要洗茶

铁观音在冲泡时需要洗茶,铁观音是采摘稍成熟的芽叶,经过一系列复杂工序制成的,铁观音在制作过程中,难免会沾染上些许杂质,让铁观音在冲泡后茶汤、香气、滋味不纯粹。

铁观音在冲泡时,先将盖碗烫洗干净,再用茶匙将5~7g投入盖碗中,注入沸水冲泡,并用茶匙快速搅拌,5秒后倒掉茶汤,继续注入沸水,加盖焖泡3~5分钟即可。

铁观音根据发酵程度的不同,分为清香型、浓香型、陈香型三种,香气越浓郁的铁观音,发酵程度就越高,并且里面所含有的杂质也就越多,因此陈香型铁观音需洗2道茶。

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