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金针茶叶怎么泡?

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-08 08:07 点击65次

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金针茶叶怎么泡?

金针茶叶怎么泡?

1. 准备茶具

金针茶叶冲泡时,可以使用配套的红茶茶具,也能用白瓷盖碗或是玻璃杯,冲泡前烧一壶开水,直接把开水从上而下冲淋茶具,让内外都能得到沸水的洗礼,祛除异味保持干净的同时,也能提升茶具的温度。

2. 水温要求

金针茶叶是完全发酵的红茶,茶叶质地与绿茶相比更加成熟,冲泡时对温度有一定的要求,既不能过热也不能过温,最佳冲泡水温是90-95度左右,要先把水完全烧开,然后稍微冷却后进行冲烫,不能用恰好烧至95度的水。

3. 投茶冲泡

茶具冲烫好、热水温度在合适的状态下可以正式开始冲泡,将5克金针茶叶投入茶具,沿着茶具边缘注入热水,注满水盖上盖子等待5秒即可出汤饮用,前六泡都不需要闷泡,出汤时间不能超过5秒,从第七泡开始需要增加坐杯时间。

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