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柚子茶的做法

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-07 17:26 点击77次

制作柚子茶的方法为:1、准备,柚子一个,蜂蜜500g,冰糖150g,食用盐适量,柚子皮切丝;2、熬煮,果肉掰碎,锅中加清水、柚子皮和冰糖,大火煮10分钟,再倒入果肉继续熬煮;3、冷藏,最后加入蜂蜜,装入玻璃瓶中,放入冰箱存放。

1、准备

柚子茶的做法

准备柚子一个,蜂蜜500g,冰糖150g,以及适量的食用盐。先清洗干净柚子,并用盐粒将果皮表面的蜡戳掉,不用加水。然后用刮皮刀刮下薄薄的一层柚子皮,切成细丝,放入淡盐水中浸泡,以去除苦涩。

2、熬煮

柚子茶的做法

期间将柚子肉拨出来,去掉果肉上面的白瓤。白瓤有苦味,容易影响口感。再将果肉掰成小碎块,越碎越好。准备好之后,锅中加入两碗清水,放入柚子皮和冰糖,大火煮10分钟。

3、冷藏

柚子茶的做法

最后倒入柚子肉,大火烧开之后,改为小火熬煮一个小时。当茶汤变少、变粘稠,关火晾置,待温度降到60度以下,加入蜂蜜搅拌均匀,最后盛入玻璃瓶中密封,放入冰箱中冷藏存放。

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