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茶叶冲泡的注意事项有哪些?

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-04 16:30 点击142次
陆羽
茶学博士

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茶叶冲泡的注意事项有哪些?

茶叶冲泡的注意事项有哪些?

1. 把控时间

茶叶冲泡期间一定把控出汤的时间,冲泡的时间茶汤口感会从原本的甘甜变得苦涩,对于品质细嫩的茶叶来说,容易出现叶底焖烂的情况,最重要的是冲泡时间越长,内质中的有害物质也会被析出,会对人体造成不好的影响。

2. 冲泡次数

冲泡茶叶要注意冲泡的次数,一般情况下,茶叶品质一般时,最好冲泡1-3次,而且不能超过3次,3次以后冲泡出的茶汤基本没有茶叶的滋味,但品质较好的茶叶可以连续冲泡8-10次以上,最右代表性的就是黑茶和普洱茶

3. 水温要求

冲泡茶叶还有一定需要注意的就是冲泡茶叶的水温,绿茶、黄茶、新白茶冲泡的水温最好在80-85度之间,红茶、青茶冲泡的水温在95度左右唯一,只有老白茶和黑茶在冲泡饮用时,只能用刚烧开的100度沸水进行冲泡。

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