1..在采集的过程中,人们习惯性的搭配一些既有药用的功能,又甘醇清香的草药,使配制出的端午茶更清香可口。而端午茶的制作从草药清洗开始,对采集的草药先进行分类洗净。
2.将洗净处理后的草药稍晾干,用柴刀剁成1~2厘米长的小段,在锅里略经炒制,在晒干或者切后直接晒干就成为松阳端午茶了。
松阳香茶可选用陶瓷茶壶、盖碗、玻璃杯等茶具沏泡,茶水比例1:50左右,根据个人口味可适当增减。松阳香茶的冲泡水温宜在90℃,幼嫩名优松阳香茶可用玻璃杯冲泡,既可品尝茶汤的甘醇,又可欣赏茶芽在水中伸展的优美姿态。
第一步:首先用少量的热水烫一下玻璃杯,然后根据个人口味置入适量的松阳香茶冲泡。
第二步:把茶置入杯中后,轻轻晃动杯子,让茶叶在微湿微温的环境下苏醒一下。然后把热水缓缓倒入泡茶杯中,此时手法要轻柔,心境平和,尽可能让水沿着杯壁流到杯底,渐渐地把茶打湿。
第三步:在品饮松阳香茶的过程中,千万不要一杯喝完之后再加水,一般都是在喝到半杯的时候加水,这样既不影响口感,又不影响茶汤的颜色。
红茶叶的手工加工完整过程视频
1、产品创新:奈雪的茶在传统茶饮的基础上进行了创新,推出了更加时尚、多样化、口感独特的茶饮产品,满足了年轻消费者对多样化、个性化产品的需求。
2、品牌营销:奈雪的茶注重品牌建设和宣传,通过线上线下的多渠道营销手段,打造了一个年轻、时尚、高品质的品牌形象,吸引了大量忠实粉丝和消费者。
3、服务创新:奈雪的茶不仅注重产品品质,还注重服务创新,通过引入数字化技术和智能化设备,提高了服务效率和质量,为消费者提供更好的服务体验。

4、社交媒体营销:奈雪的茶在社交媒体上有很强的营销策略,通过与明星合作、短视频、直播等方式,提高了品牌曝光度和社交媒体影响力,吸引了更多年轻消费者。
5、经营管理:奈雪的茶拥有严谨的经营管理体系,从产品制作、销售管理到人员培训等方面进行规范化管理,提高了效率和品质,并且不断推陈出新,不断创新升级。

综上所述,奈雪的茶之所以能够在市场上取得成功,是由于其不断创新和升级产品、品牌、服务、营销、经营管理等多个方面,不断满足年轻消费者的需求。流量为王的时代,抓住了用户就抓住了一切,对用户信息不了解就等于摸石头过河,稍有不慎就会被别人远远地甩在后头。我们的抖生意系统就涵盖了以上全部功能,用户画像、万人社群、行为分析系统应有尽有,还包含了上百种营销玩法,帮助您建立完整的用户体系,轻松引流。奈雪的茶就是通过分析用户形象,满足用户需求,不断深化服务,打造了一个品质卓越、服务优质、形象时尚的茶饮品牌形象,得到了广大消费者的认可和信赖。本质上,所有的新兴品牌都能以此为逻辑,企业吸取了这些优秀经验,才有机会在激烈的竞争中脱颖而出。
祁门绿茶加工过程
茶叶生产许可证办理方法
实施食品生产许可证管理的茶叶产品包括所有以茶树鲜叶为原料加工制作的绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶,及经再加工制成的花茶、袋泡茶、紧压茶,共9类产品。果味茶、保健茶以及各种代用茶不在发证范围。
茶叶的申证单元为1个。生产许可证上应注明产品品种,即绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶中的1类或几类;茶叶分装企业应单独注明。茶叶生产许可证有效期为3年。其产品类别编号:1401。
二、基本生产流程及关键控制环节
(一)基本生产流程。
(二)容易出现的质量安全问题。
1.鲜叶、鲜花等原料因被有害有毒物质污染,造成茶叶产品农药残留量及重金属含量超标。
2.茶叶加工过程中,各工序的工艺参数控制不当,影响茶叶卫生质量和茶叶品质。
3.茶叶在加工、运输、储藏的过程中,易受设备、用具、场所和人员行为的污染,影响茶叶品质和卫生质量。
(三)关键控制环节。
原料的验收和处理、生产工艺、产品仓储。
三、必备的生产资源
(一)生产场所。
1.生产场所应离开垃圾场、畜牧场、医院、粪池50米以上,离开经常喷施农药的农田100米以上,远离排放“三废”的工业企业。
2.厂房面积应不少于设备占地面积的8倍。地面应硬实、平整、光洁(至少应为水泥地面),墙面无污垢。加工和包装场地至少在每年茶季前清洗1次。
3.应有足够的原料、辅料、半成品和成品仓库或场地。原料、辅料、半成品和成品应分开放置,不得混放。茶叶仓库应清洁、干燥、无异气味,不得堆放其他物品。
(二)必备的生产设备。
1.绿茶生产必须具备杀青、揉捻、干燥设备(手工、半手工名优茶视生产工艺而定)。
2.红茶生产必须具备揉切(红碎茶)、揉捻(工夫红茶和小种红茶)、拣梗和干燥设备。
3.乌龙茶生产必须具备做青(摇青)、杀青、揉捻(包揉)、干燥设备。
4.黄茶生产必须具备杀青和干燥设备。
5.白茶生产必须具备干燥设备。
6.黑茶生产必须具备杀青、揉捻和干燥设备。
7.花茶加工必须具备筛分和干燥设备。
8.袋泡茶加工必须具备自动包装设备。
9.紧压茶加工必须具备筛分、锅炉、压制、干燥设备。
10.精制加工(毛茶加工至成品茶或花茶坯)必须具备筛分、风选、拣梗、干燥设备。
11.分装企业必须具备称量、干燥、包装设备。
四、产品相关标准
GB9679《茶叶卫生标准》;GB/T9833.1《紧压茶花砖茶》;GB/T9833.2《紧压茶 黑砖茶》;GB/T9833.3《紧压茶 茯砖茶》;GB/T9833.4《紧压茶 康砖茶》;GB/T9833.5《紧压茶沱茶》;GB/T9833.6《紧压茶 紧茶》;GB/T9833.7《紧压茶 金尖茶》;GB/T9833.8《紧压茶 米砖茶》;GB/T9833.9《紧压茶 青砖茶》;GB/T13738.1《第一套红碎茶》;GB/T13738.2《第二套红碎茶》;GB/T13738.4《第四套红碎茶》;GB/T14456《绿茶》;GB18650《原产地域产品龙井茶》;GB18665《蒙山茶》;GB18745《武夷岩茶》;GB18957《原产地域产品 洞庭(山)碧螺春茶》;GB19460《原产地域产品黄山毛峰茶》;GB 19598《原产地域产品 安溪铁观音》;SB/T10167《祁门工夫红茶》;相关地方标准;备案有效的企业标准。
五、原辅材料的有关要求
(一)鲜叶、鲜花等原料应无劣变、无异味,无其他植物叶、花和杂物。
(二)毛茶和茶坯必须符合该种茶叶产品正常品质特征,无异味、无异嗅、无霉变;不着色,无任何添加剂,无其他夹杂物;符合相关茶叶标准要求。
(三)茶叶包装材料和容器应干燥、清洁、无毒、无害、无异味,不影响茶叶品质。符合SB/T10035《茶叶销售包装通用技术条件》的规定。
六、必备的出厂检验设备
(一)感官品质检验:应有独立的审评场所,其基本设施和环境条件应符合GB/T18797-2002《茶叶感官审评室基本条件》相关规定。审评用具(干评台;湿评台;评茶盘;审评杯碗;汤匙;叶底盘;称茶器;计时器等),应符合SB/T10157-1993《茶叶感官审评方法》相关规定。
(二)水分检验:应有分析天平(1mg)、鼓风电热恒温干燥箱、干燥器等,或水分测定仪。
(三)净含量检验:电子秤或天平。
(四)粉末、碎茶:应有碎末茶测定装置(执行的产品标准无此项目的不要求)。
(五)茶梗、非茶类夹杂物:应有符合相应要求的电子秤或天平(执行的产品标准无此项目要求的不要求)。
七、检验项目
茶叶的发证检验、监督检验和出厂检验按表中列出的检验项目进行。对各类各品种的主导产品带“*”号标记的出厂检验项目,企业应当每年检验2次。
红茶叶深加工方法
需要办理:食品流通许可、卫生许可、营业执照、组织机构代码证、税务登记(国税、地税)如果涉及生产需要生产许可和环评报告等等。农产品深加工是指对农业产品进行深度加工制作以体现其效益最大化的生产环节,与“农产品粗加工”概念相对应。如将稻谷、玉米加工为大米、玉米粉的生产,称为粗加工;在完成粗加工的基础上对半成品进行进一步的完善,使其更具价值,以追求更高附加值的生产,称为深加工。如将大米、玉米粉加工为爆米花、玉米糊的工程,称为深加工。农产品深加工 细分产业领域包括谷物深加工(包括小麦深加工、稻米深加工、玉米深加工、小杂粮深加工等);薯类深加工;蔬菜深加工(包括蔬菜提取物、保鲜蔬菜冷冻蔬菜、脱水蔬菜等);水果深加工、热带水果加工(包括水果提取物、保鲜水果、冷冻水果、速冻水果等);坚果深加工;浆果深加工;棉麻深加工;花卉深加工;茶叶深加工;蜂产品深加工;
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