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绿茶的冲泡方法是什么样的?
1. 冲烫茶具
绿茶的茶叶质地较为细嫩,日常生活中饮用时,通常选择透明的玻璃茶具,透明的茶壁能直观看到茶叶舒展的过程,也能看到茶汤发生变化,正式冲泡前,先烧一壶热水冲烫茶具,用热水冲泡能提升内壁的温度。
2. 注水投茶
绿茶冲泡的顺序与其他茶叶不同,先向玻璃杯注入三分之一的热水,然后取出4-5克绿茶干茶叶,让茶叶在热水得到充分浸润才能继续注入热水,注满至茶杯七分满时等待1-2分钟,期间茶叶在水中舒展,茶汤由透明变为黄绿色。
3. 续水冲泡
绿茶冲泡出汤时能闻到清鲜的茶香,茶汤入口的滋味甘爽,虽说略带苦涩的滋味,不过好在回甘的速度快,另外绿茶能够重复续水饮用,需要注意的是,每次续水饮用时,茶杯至少要保留三分之一的茶汤。
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