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普洱熟茶的香气都有哪几种?

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-04 16:27 点击181次
陆羽
茶学博士

专注各种茶知识、养生、茶艺茶道等茶文化20余年...
普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种。普洱熟茶,是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香。普洱熟茶茶性温和,有养胃,护胃,暖胃... 普洱熟茶

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普洱熟茶的香气都有哪几种?

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1. 陈香

普洱熟茶在制茶时经过充分的发酵,原本属于鲜叶清香基本沉淀,茶叶会散发浓郁的陈香,这种香气会随着茶叶的存放越来越浓郁,原本这是用来判断茶叶品质的方法,不过需要注意的是要区分出不愉悦的陈味。

2. 糯香/稻香

普洱熟茶没有保质期的限制,成品茶叶能够茶气存放,茶叶内质和茶香会随时间的推移而沉淀,茶叶的香气会发生一定的改变,出现类似于稻谷香或糯米的香气,这两种香气只会出现在有一定年份的老茶头中。

3. 荷香

普洱熟茶其实还有一种茶香叫做荷香,这是一种香气浅淡且逸散速度较快的茶香,不过只有宫廷料或者3级、5级熟茶原料中才会出现,因此在生活中相对比较少见,虽然香气挥发的速度较快,但仍然受到人们的追捧。

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