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红茶多少度水泡?
冲泡红茶的水温视具体品种而定,如果是芽叶细嫩的红茶,适合用85度左右的热水冲泡,如果是茶叶较粗的红茶,适合用90度以上的热水冲泡。泡饮红茶可以采用中投法,注水三分之一后投茶,再注水三分之二。
红茶冲泡水温介绍不同品种的红茶,适合用不同的水温来冲泡。比如金骏眉,由于芽叶细嫩,所以适合用85度左右的热水冲泡,更有利于发挥其香气,以及维生素等营养的析出。如果泡祁门红茶,茶叶较粗,则适合用90度以上的热水。
冲泡红茶一般采用中投法,注水三分之一后,投茶浸润,然后再注水三分之二。茶水比一般是1:30,前三道浸泡10-20秒出汤,之后每一泡延长10-20秒的出汤时间。
优质的红茶冲泡出来,汤色成通透明亮的红色,香气持久,滋味醇厚。喝红茶最大的优点则在于可以调饮,根据个人口味添加适量的白糖、牛奶、蜂蜜或柠檬等一起冲泡,口感会更加丰富。
红茶多少度水泡?
红茶虽说都是全发酵茶叶,但品种相对丰富,不同品种的红茶需要用不同水温进行冲泡,干茶茶叶细嫩的品种在冲泡时,最好用85度左右的热水冲泡,促使茶叶的香气更好挥发,内质营养也能更好析出,水温过高反而会烫坏茶叶,代表品种为金骏眉。
干茶茶叶质地较为老粗的红茶在冲泡时,最好用90度以上的热水进行冲泡,高温的沸水能起到醒茶,让茶叶充分舒展的作用,代表品种为祁门红茶,另外红茶冲泡期间要控制每一泡出汤的时间,前三泡一般在10-20秒之内出汤,后续的每一泡需要延长10秒左右。
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