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武夷肉桂简介?

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-04 16:26 点击99次
陆羽
茶学博士

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武夷肉桂,属乌龙茶类。被发现已有一百多年历史。是以肉桂树品种的茶树命名的名茶,成茶外形紧结呈青褐色,汤气香味刺鼻。肉桂茶其品质优异,性状稳定。是武夷岩茶的当家品种,且被外地广为引种... 武夷肉桂

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肉桂是福建省特有的茶叶品类,是无性系品种,茶树属于大灌木型多年生植物,整体树势呈半开张的状态,生长在树梢上的嫩叶质地厚实,叶面内折成瓦筒状,具有十分明显大叶乌龙特质,叶片边缘呈现出波浪一般的纹理,不过同一棵茶树上的叶片差异较大。

肉桂制茶时,经过半发酵的处理,使得茶叶闻起来有非常明显的桂皮香,品质较好的肉桂还有淡淡的乳香,另外肉桂成品茶叶的整体茶形紧结卷曲,茶色是油润有光的褐绿,非常耐泡,连续冲泡7-8次都仍有香气,茶汤入口的滋味醇厚且鲜爽。

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