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白茶如何洗茶?

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-04 16:26 点击110次
陆羽
茶学博士

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白茶如何洗茶?

白茶如何洗茶?

白茶洗茶时,先用热水冲烫茶具,让茶具内部的温度得到提升,根据饮茶人数决定投茶用量,茶叶投入茶具,沿着边缘注入90-95度之间的热水,新茶洗茶要立即将水倒出,老白茶洗茶则可以稍微等待3-5秒,洗茶后的茶汤不能用用来饮用,一定要快速倒出,以免影响后续的正常冲泡。

虽说新白茶冲泡饮用时要不要洗茶以个人的选择为主,但并不是所有新白茶都可以洗茶,如果是品质较高、茶叶细嫩的白毫银针或是白牡丹茶,要直接跳过洗茶的步骤,这两种茶叶的制茶过程精细,基本不会有杂质,洗茶不仅不能起到激活内质的作用,反而会导致后续冲泡的茶汤滋味寡淡。

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