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白茶怎么喝才正确方法?
茶杯,用茶匙投入3~5g白茶,注入90~100℃沸水冲泡,3分钟后即可品饮;盖碗,用茶匙投入5~7g白茶,注入90~100℃沸水冲泡,加盖焖泡5分钟后品饮;紫砂壶,用茶匙投入8~10g白茶,并注入山泉水,把紫砂壶置于茶炉上将茶汤煮沸。
1、茶杯白茶可以用茶杯泡,把茶杯用沸水烫洗干净后,用茶匙投入3~5g白茶,注入90~100℃沸水冲泡,并用茶匙快速搅拌茶汤,5秒后倒掉茶汤,继续注入沸水,3分钟后即可品饮。
2、盖碗白茶可以用盖碗泡,把盖碗用沸水烫洗干净后,用茶匙投入5~7g白茶,注入90~100℃沸水冲泡,并用茶匙快速搅拌茶汤,5秒后倒掉茶汤,继续注入沸水,加盖焖泡5分钟后品饮。
3、紫砂壶白茶可以用紫砂壶煮,把紫砂壶和茶杯用沸水烫洗干净后,用茶匙投入8~10g白茶,注入90~100℃沸水冲泡,并用茶匙快速搅拌茶汤,5秒后倒掉茶汤,往紫砂壶中注入山泉水,把紫砂壶置于茶炉上将茶汤煮沸就可以了。
白茶怎么喝才正确方法?
1. 撬茶
白茶一般会紧压成茶饼的状态,因此冲泡前需要用工具进行撬茶,最常使用的工具是茶刀,根据冲泡的用量需求从茶饼上撬下薄片状的茶叶,以120毫升的白瓷盖碗为例,只用撬下6克白茶即可,撬茶时不能用力过猛,以免把整个茶饼弄散。
2. 烫壶温杯
白茶在正式冲泡前,一定要烧一壶热水把所有的茶具冲烫一遍,祛除茶具中的异味,保证冲烫时茶汤不会被异味沾染,同时也能提升茶具温度,冲烫后把水完全到干净,放入茶叶并盖上杯盖摇晃,让茶叶与内壁接触。
3. 注水冲泡
白茶茶饼冲泡最好使用100度沸水,只有在沸水下才能让茶叶中的香气物质得到成分的释放,也能让茶叶上的果胶物质完全被分解开,使茶味更加浓郁,向盖碗中注水时,最好使用环壁注水的方法,让每一片茶叶都能充分的浸泡在沸水中。
4. 出汤饮用
白茶注水后要立即盖上杯盖,等待8秒左右即可将茶汤倒入茶海中分茶饮用,倒茶时把盖碗中的茶汤全部滤净,最开始的四泡以8秒出汤最佳,从第五泡开始,根据对茶汤浓淡的要求调整出汤的时间,一般在15-20秒左右。
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