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碧螺春泡法与步骤？
1. 选具温杯
碧螺春是绿茶中的名品茶叶，日常生活中饮用时，可以用白瓷盖碗冲泡，也能直接用透明的玻璃杯，这两种茶具都能让茶叶充分舒展，白瓷盖碗的优势是锁住茶香，玻璃杯则可以观察茶汤的变化，选好茶具用烧开的热水冲烫，提升内壁的温度，有利于激活茶香。
2. 茶水比例
碧螺春冲泡前，要把控干茶叶和水的比例，以内容量110毫升的白瓷盖碗为例，最佳比例是5-7克干茶叶，虽说可以按照个人的喜好调整投茶量，但最多不能超过7克，碧螺春属于未经发酵的绿茶，咖啡碱的含量过多，茶汤过浓会引起头晕、失眠。
3. 投茶冲泡
碧螺春用茶夹取出，直接投入冲烫好的茶具，先注入三分之一的热水，让茶叶在水中浸润，等待10-15秒稍微展开后再次注水，冲泡水温控制在85度左右，注水量控制在七分满左右，等待1-2分钟茶汤变为透亮的嫩绿。
4. 出汤饮用
碧螺春茶冲泡的茶具不同，出汤饮用的方式不同，用白瓷盖碗冲泡时，将茶汤倒入公道杯中，从公道杯均匀分入品茗杯中饮用，用玻璃杯冲泡时，不需要倒出直接在玻璃杯中饮用即可，饮用期间剩余三分之一的茶汤。
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