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红茶的种类?

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-04 16:20 点击50次
陆羽
茶学博士

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红茶的种类?

红茶种类有哪些?

红茶的种类?

祁门红茶,条索紧结、细小如眉、苗秀显毫;正山小种,条索紧结匀整,色泽铁青带褐较油润;昭平红茶,条索紧细、卷曲成螺、颗粒匀整紧实;越红工夫,茶形优美、条索紧细挺直、色泽乌润;南川红碎,颗粒紧结重实,色泽乌润。

1、祁门红茶

祁门红茶产于安徽和江西一带,具有条索紧结、细小如眉、苗秀显毫、色泽乌润的特点,冲泡后汤叶色泽红润明亮,香气清香持久,似果香又似兰花香,口感鲜醇酣厚。

2、正山小种

正山小种产于福建省南平市武夷山市的桐木地区,具有条索紧结匀整,色泽铁青带褐较油润的特点,冲泡后汤色橙黄清明,有自然芬芳的天然花香,口感细而含蓄,滋味醇厚甘爽。

3、昭平红茶

昭平红茶产于广西省贺州市昭平县,具有条索紧细、卷曲成螺、颗粒匀整紧实、色泽乌润金灿的特点,冲泡后汤色红艳明亮、杯沿金圈明艳、叶底红匀明亮、茶芽肥嫩匀整、香气清高持久、滋味浓醇鲜爽、温润顺滑、回味隽永。

4、越红工夫

越红工夫产于浙江一带,具有茶形优美、条索紧细挺直、色泽乌润的特点,冲泡后汤色红亮较浅,叶底稍暗,内质香味纯正,毫色呈银白或灰白色。

5、南川红碎

南川红碎产于重庆市涪陵区,具有颗粒紧结重实,色泽乌润的特点,冲泡后汤色红而明亮,叶底红亮嫩匀,内质香气香高持久,滋味浓强鲜爽。

红茶的种类有哪些?

红茶的种类?

南川红碎茶,颗粒紧结重实,色泽乌润;贵州红碎茶,颗粒紧结匀整、色泽乌黑油润、净度好;政和工夫,条索肥壮、茶形重实匀齐、色泽乌黑油润;坦洋工夫,条索紧细匀直、叶色润泽、净度良好;白琳工夫,条索细长弯曲,色泽黄黑。

1、南川红碎茶

南川红碎茶产于重庆市南川区,具有颗粒紧结重实,色泽乌润的特点,冲泡后汤色红而明亮、叶底红亮嫩匀、香气香高持久、滋味浓强鲜爽。

2、贵州红碎茶

贵州红碎茶产于贵州省地区,具有颗粒紧结匀整、色泽乌黑油润、净度好的特点,冲泡后汤色红亮、叶底嫩匀、香气鲜高带花香、滋味鲜浓。

3、政和工夫

政和工夫产于福建省南平市政和县,具有条索肥壮、茶形重实匀齐、色泽乌黑油润、毫芽显露金黄的特点,冲泡后汤色红艳,香气浓郁芬芳,隐约之间颇似紫罗兰香气,滋味醇厚。

4、坦洋工夫

坦洋工夫产于福建省宁德市福安市白云山麓的坦洋村一带,具有条索紧细匀直、叶色润泽、净度良好、毫尖金黄的特点,冲泡后汤色红亮、叶亮红明、香气高锐持久、滋味浓醇鲜爽。

5、白琳工夫

白琳工夫产于福建省宁德市福鼎市白琳镇,具有条索细长弯曲,色泽黄黑的特点,冲泡后汤色明亮,醇和甜美,香气清香鲜纯,毫香沁心。

红茶的种类?

1. 小种红茶

小种红茶是红茶三大种类其中之一,有正山小种和外山小种的区别,正山小种茶叶的外形条索肥实,色泽亮丽乌润,冲泡后茶汤颜色为透亮的橙黄色,散发的香气类似花果香,外山小种的制作工艺和品质相对较差,闻起来带有松烟香,冲泡后入口是桂圆汤味。

2. 功夫红茶

功夫红茶是红茶种类之中内含物质十分丰富的品类,按照品种可分为大叶工夫红茶和小叶工夫红茶两种,如果按照产地命名则有12种,最有代表性的是滇红工夫、祁门工夫、湖红工夫、川红工夫等,目前只有滇红工夫和祁门工夫有7个等级的区别。

3. 红碎茶

红碎茶则是红茶中的碎片或颗粒茶叶品类,是国际茶叶市场的大宗产品,占据全球茶叶总出口量的80%,距今有百余年的制茶历史,从外观上看,成品红碎茶的整体外形破碎,冲泡后的茶汤颜色鲜红,入口滋味醇厚,有一定的收敛性。

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