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生普洱茶的正确喝法?
生普洱茶在饮用时,先将盖碗投入茶洗中,用沸水烫洗消毒,再用茶匙将3~5g的生普洱茶投入盖碗里,并注入沸水冲泡,5秒后倒掉茶汤,再将沸水倒入生普洱茶里,盖上碗盖焖泡4~5分钟的时间就可以品饮了。
生普洱茶的喝法生普洱茶在喝的时候,先将盖碗投入茶洗中,揭开碗盖,注入刚烧开的沸水,接着将碗盖盖上,用沸水浇淋盖碗。或是将盖碗放入玻璃茶洗中,倒入清水,置于电茶炉上烧沸。
之后用茶匙,将3~5g的生普洱茶投入盖碗里,并注入沸水冲泡,5秒后将茶汤倒掉,即洗茶。然后再将沸水倒入生普洱茶里,盖上碗盖焖泡,4~5分钟后即可品饮。
生普洱茶因为未经渥堆发酵的缘故,茶性寒凉,所以生普洱茶不适合体质寒凉者饮用。对于易上火体质人群来讲,生普洱茶则可以起到良好的祛火作用,平稳人的暴躁情绪。
生普洱茶的正确喝法?
1. 温杯
生普洱在喝之前,需要将水煮沸,然后把盖碗、茶壶等一茶具放入沸水中,清洗的同时也能提高茶具的温度,这就是温杯,温杯后投入大约7克生普洱茶叶,第一泡的主要作用是洗茶,注入热水浸泡5秒后倒掉,洗茶的主要目的是清洗茶叶表面的杂质。
2. 冲泡
洗茶后采用定点注水的方法,将热水缓慢的注入盖碗冲泡生普洱茶,水温最好以95-100度之间最佳,7克茶叶注水150-180毫升即可,最前面的三泡要快速出汤,每一泡的时间控制在5-10秒之间,避免久泡导致茶汤苦涩,第四泡之后的每一泡增加10-15秒。
3. 出汤
冲泡后出汤前需要将茶汤倒入茶海中,然后从茶海倒入各个茶杯,茶海中的茶汤要保证平均的倒入每一个茶杯中,品茶时端起茶杯不能直接饮用,要先闻茶香观茶色,最后细细啜饮,每一杯茶都要分三口品味,每一口得到的感受和回馈都不同。
4. 注意事项
生普洱冲泡时,最好采用柔和的注水方式,要保证水柱的稳定顺畅,这样才能让茶底在盖碗中轻柔旋转,使茶叶中的内含物质得到充分的释放,另外需要根据茶叶的状态选择透闷的技巧,生普洱嫩茶主要以透为主,老茶则是以闷为主,一旦弄错会导致茶汤口感不佳。
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