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碳培铁观音和铁观音区别？
1. 制作工艺
铁观音是非常受欢迎的茶叶种类，市面上常见的成品茶有碳培铁观音和铁观音，虽然都叫做铁观音，但是两种茶叶的制茶按工艺不同，普通铁观音采用了偏现代的制茶工艺，制茶过程中没有经过烘焙，碳培铁观音则是在普通铁观音制为成品茶后，经过一定程度的木炭烘焙。
2. 茶叶香气
碳培铁观音和铁观音的制茶方式有一定的区别和出入，成品茶叶散发出的香气有一定的不同，普通铁观音干茶叶会散发出一股浓郁的清香，冲泡后有淡淡的花香，碳培铁观音干茶叶闻起来是一股浓郁的焦香气息，冲泡后散发出混合着果香的焦香味，两种茶叶的香气非常容易分辨。
3. 茶汤口感
碳培铁观音闻起来有焦香的气息，冲泡后的茶汤呈现金黄色，经过烘焙的得来温性的茶汤，入口饮用时滋味醇厚，饮入体内有一定的暖胃作用，普通铁观音冲泡后的茶汤颜色清澈且明亮，整体口感滋味相对较淡，不过茶汤入口时，舌尖能直接感受到清甜，只是茶性相对寒凉。
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