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普洱是什么茶类

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-04 16:15 点击119次
陆羽
茶学博士

专注各种茶知识、养生、茶艺茶道等茶文化20余年...

普洱茶不属于任何茶类,自成一体,是一种特种茶,产自云南省,以云南大叶种晒青毛茶为原料,经揉捻、晒干、筛选、压型、风干制作而成,可以分为生茶和熟茶两种,生茶是自然发酵,熟茶则是人工催熟。

普洱茶是特种茶

普洱是什么茶类

普洱茶属于特种茶类,不属于六大茶类之一,主要产自于云南省普洱市。普洱茶的原料为云南大叶种晒青毛茶,一年采摘春夏秋三季,采摘标准为二三叶。

普洱是什么茶类

采摘的新鲜茶叶先进行短暂的高温处理,去除茶叶中过高的水分,软化茶叶,然后经过揉捻、晒干、筛选、压型、风干制作而成。在晒干的时候,必须要求用太阳晒干,温度不能太高,不需要炒制。

普洱是什么茶类

制作的普洱茶分为生茶和熟茶两种,生茶是自然发酵而成的,普洱熟茶但是人工渥堆催熟的。普洱茶冲泡之后茶汤颜色为深红色或是红褐色,茶香持久,回味有甘。

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