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哪种橘子皮可以是陈皮？
陈皮是用柑橘果皮制成的而来，目前最好的陈皮材料是生长在广东地区的茶枝柑，其次就是生长在四川地区的红桔，普通桔子并不具备制为陈皮的价值，如果选择广东地区生长的茶枝柑为原料制作陈皮，最好在每年夏季7-8月份进行采摘，此时的果实外皮为青色。
如果以生长在四川的红桔为陈皮的原料，最是是在秋冬季节10-12月份采摘，保证果实完全成熟，果皮的颜色为鲜亮的红色，需要注意的是，不论选择哪种柑橘制作陈皮，挑选果实期间一定要选择外皮非常光滑，甚至都几乎能反光的优质果实，这一类果实制成的陈皮品质较高。
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