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砖茶是什么茶？
砖茶是蒸压茶，即外形像砖一样的茶叶，主要是以茶叶、茶茎、茶末为原料制成的块状茶，被分为砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶等种类，其中青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶是用机械压制成型的，康砖茶是用棍锤筑造成型的。
砖茶是蒸压茶砖茶是蒸压茶，即外形像砖一样的茶叶，是紧压茶中比较有代表性的一种，主要以茶叶、茶茎、茶末为原料制成的块状茶。砖茶根据原料和制作工艺的不同，可以分为青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶等种类。
虽然所有的砖茶都是经过蒸压成型的，但成型方式却有所不同，例如青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶是用机械压制成型的，外表形状平整、四角边缘分明、厚薄大小均匀、汤色橙黄、香气纯正、滋味醇厚。
康砖茶则是用棍锤筑造成型的，外形呈圆角长方体状，色泽棕褐，冲泡后汤色红浓、香气清纯、滋味醇厚，并且康砖茶上面的霉花越多，质量越好，适当饮用能对人体起到滋润作用。
砖茶是什么茶？
砖茶是后发酵的黑茶，也是众多紧压茶中非常有代表性的一种，主要以茶叶和茶梗作为紧压的原料，制茶通过充分的渥堆发酵后压制成砖块的造型，虽说砖茶的造型基本都一样，不过可以根据不同原料和制茶工艺，将其区分为青砖茶、米砖茶、黑砖茶、茯砖茶等多个品种。
虽然砖茶的造型都一样，外表形状看起来非常平整，每一个角的边缘分明，整体厚薄和大小一致，但成型的方式有所不同，有机械压制成型和手工棍锤筑造成型的区别，不过这两种成型方式的目的都是为了将优质黑毛茶制为造型统一的砖茶。
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