白牡丹茶真假鉴别方法
花是鉴定牡丹品种最主要的依据，其特征主要集中于花冠。
一般可分为：单瓣型，花瓣1至3轮，宽大，雄雌蕊正常，如‘黄花魁’；荷花型，花瓣4至5轮，宽大一致，开放时形似荷花，如‘似荷莲’；
菊花型，花瓣多轮，自外向内层层排列逐渐变小，如‘彩云’；蔷薇型，花瓣自然增多，自外向内明显变小，少部分瓣化，如‘大棕紫’；托桂型，外瓣明显，宽大且平展，雄蕊瓣化，自外向内变细而稍隆起，呈半球型，如‘大胡红’；金环型，外瓣突出且宽大，中瓣狭长竖直，呈金环型，如‘姚黄’；皇冠型，外瓣突出，
中瓣越离花心越宽大，形如皇冠，如‘赵粉’；绣球型，雄蕊完全瓣化，排列紧凑，呈球型，如‘赤龙换彩’；楼子台阁型，由2朵或2朵以上楼子类单花上下重叠而成，如‘玉楼点翠’。
牡丹花蕊茶怎么鉴别
1. 将牡丹花蕊茶叶适量放入杯中，加入热水约100毫升，泡1-3分钟后，沥干即可饮用。
2. 牡丹花蕊茶除了可以单独饮用，也可以搭配其他植物性茶或果汁一起泡，重点是要泡取酸甜可口的口感，或调制成饮料，谓之特调茶。
3. 泡法也可以根据实际情况进行调整：将牡丹花蕊茶放入碗中把水烧开，冲泡，加适量的冰块、果汁或蜂蜜等调味料，让茶叶微泡后完成特调茶的制作。
白牡丹茶鉴别真品
白牡丹茶嫩度仅次于白毫银针，采摘时会采到芽头下1~2片叶子，冲泡后绿叶托嫩芽，出现含苞待放之势，犹如花朵初放，白牡丹的名字由此而来。
外观上白牡丹的成品色泽呈灰绿色或暗绿，茶身又如白毫银针一样白亮，当它经过萎凋等工序后，叶身又出现红筋，有“红装素裹”之誉。
口感上白牡丹会延续银针的毫香，加上原料稍成熟，茶汤浓度会更高，茶汤有标志性的杏黄色，回甘明显，满口甘甜，不带苦涩，滋味鲜醇。
白牡丹根据其品相和采摘标准不同，又分为特级白牡丹，荒野白牡丹，一级白牡丹，二级白牡丹等.......
白牡丹因外观秀气且好看，口感介于银针和寿眉之间，人气颇高。绝大多数茶客在喝白茶时，对白牡丹一见钟情概率非常高。因它容易喝懂，哪怕不懂茶的人，也能快速领略它的美好。
白牡丹茶辨别方法
【产地】福建省福鼎县一带盛产白牡丹茶，白牡丹茶身披白茸毛的芽叶成朵，宛如一朵朵白牡丹花。白牡丹茶属白茶类，它经绿叶夹银色白毫芽形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初开，故名白牡丹。【特征】白牡丹茶两叶抱一芽，叶态自然，色泽深灰深或暗青苔色，叶张肥嫩，呈叶连枝。白牡丹茶汤色杏黄或橙黄，叶底浅灰，叶脉微红，汤味鲜醇。【工艺】白牡丹茶的制造不经炒揉，只有萎凋及焙干两道工序，但工艺不易掌握。白牡丹茶 精制工艺比较简单，用手工拣出梗、片、蜡叶、红张、暗张后低温焙干，趁热拼和装箱。白牡丹茶的烘焙火候要适当，过高香味欠鲜爽，不足则香味平淡。【功效】白牡丹茶有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，润肺清热的功效，常当药用。
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