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红茶需要冷藏保存吗?

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-04 15:53 点击151次
陆羽
茶学博士

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红茶需要冷藏保存吗?

红茶需要冷藏保存吗?

红茶不需要冷藏保存,从制茶工艺上看,红茶属于完全发酵的茶叶种类,茶叶中的水分低于5%,存放时最好放在完全干燥、阴凉且无异味的环境中,不需要放在冰箱中冷藏的原因是冰箱内部潮湿,容易产生较多的水汽,茶叶基础水汽就会出现潮湿变质。

而且冰箱中会存放各种食物,如果红茶在没有完全密封的情况下放在冰箱里,茶叶会吸收异味,也会有变质的情况发生,冲泡饮用时的茶汤口感和香气不如最初那样纯粹,由此得知红茶不论有没有开封都不能放在冰箱中保存,另外目前适合放在冰箱里的茶叶只有绿茶。

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