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云南红茶有哪些品种?

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-04 15:51 点击122次
陆羽
茶学博士

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云南红茶有哪些品种?

云南红茶有哪些品种?

1. 滇红工夫

滇红工夫是最有代表性的云南红茶,成品茶叶的条索紧结肥壮,干茶的色泽为乌润,表面有金色的茶毫显露,有高长鲜郁的茶香,冲泡后的茶汤滋味浓,入口滋味鲜爽且有一定的刺激性,另外滇红工夫主要以自身优异的特质得到赞赏。

2. 滇红金针

滇红金针是云南红茶中相对比较新的茶叶品种,制茶工艺方面做出了一定的改进,在滇红工夫茶工艺上,引进了理条的机械和技术,制茶时以生长的一芽鲜叶为制茶原料,成品茶叶的芽尖是鲜明的金黄色,冲泡后的茶汤滋味浓强,是云南红茶精品。

3. 滇红金芽

滇红金芽也能叫做金芽滇红,这是一款成品茶叶的条索自然饱满,茶叶大多较直或稍微弯曲的茶叶,而且茶叶的名字与茶芽的外形有关,制茶时以茶树上生长的优质单芽为主要原料,使得成品茶叶的品质和级别相对较高。

4. 普洱晒红

普洱晒红是一种比较传统的云南红茶,成品茶叶的发酵程度相对较低,大约在70-80%之间,整个制茶工序的最后一步是利用太阳将茶叶晒干,因而最大程度保留了茶叶原本的活性,茶形紧结,有明显的茶毫鲜显露,冲泡出的茶汤颜色红亮。

5. 野生滇红茶

野生滇红茶成品茶叶没有等级的限制,成品茶叶拥有独特的山野气息,而且茶叶内质中的营养成分丰富,整体茶形饱满,茶色为油润有光的乌黑,茶香相对自然,冲泡出的茶汤颜色是晶莹剔透的红橙金黄,入口饮用时没有苦涩的感觉,回甘持久。

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