我国是茶叶的故乡，茶叶作为我国的特有饮料已有几千年的历史了。历代“本草”类医书在提及茶叶时均说它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除烦去腻、驱困轻身、消炎解毒等功效。
英红九号既是茶树品种名，也是红茶产品名、更是茶叶区域公共品牌名。产于广东省清远市英德市作为广东的红茶之乡，英德盛产的是红茶、英红九号的原产地。英红九号：英红九号是茶科所研发培育出来的红茶，英红九号是英德生产的红茶中的精品，全部人工采摘，采摘鲜叶标准要求保持嫩匀鲜净，需要5斤茶青加工成一斤干毛茶。
当然，也有生产英德绿茶，但产量相对较少。三者的价格从低到高，依次为英德绿茶、英德红茶、英红九号。英德绿茶：一般100元一斤左右；英德红茶：一般150元一斤左右。英红九号：特级900元左右一斤，一级300元左右一斤。正宗的英红九号，像茶科所出品的英红九号，等级高的如金毫价格甚至去到上万元一斤喝茶要注意
第一，饭前不宜空腹喝茶。因为饭前空腹喝茶会稀释胃液并影响胃液分泌，不利于食物消化。
第二，饭后不宜马上喝茶。饭后若马上喝茶很容易使茶叶中含有的茶多酚与食物中的铁、蛋白质发生反应，从而影响人体对铁和蛋白质的吸收。据《生命时报》报道，最合理的饮茶时间应该是吃完饭半小时之后。
第三，睡觉前不宜喝茶。茶叶中含有的咖啡因具有兴奋中枢神经的作用，睡前喝茶会使人难以入眠；此外，茶叶也是利尿剂，加上喝茶时摄入的大量水分，睡觉前喝茶还会导致夜间上厕所的次数增加，进而影响睡眠质量。
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