3月以来，余姚春茶进入大规模采摘、生产、销售阶段。日前，记者来到了位于余姚市兰江街下巷村的一家茶叶生产车间，整个车间充满了茶叶的香味，工人们正忙着在茶叶生产线上：一摇一揉。。。负责夏季炒波的人在机器旁守护着茶叶的质量，他严格控制着每一道工序。
夏炒浪从小就和茶结下了深厚的感情，自从他懂事以来，就看到父亲在泡茶、卖茶。“小时候给我印象最深的是我父亲用手泡茶。茶的香味是我对茶的第一个理解。”2009年，大学毕业后，他开始帮助父母管理茶厂，并结识了一些“第二代茶”。“我们家有一群年轻人继承了茶业。他们相互学习，共同进步。”
有着十多年的制茶经验，有着父辈们一步步积累的信心，夏朝波的茶厂越来越大。“这段时间‘御香’、‘白叶1号’、‘金芽’品种开采，最近时间不够，凌晨不到3点就要启动机器，让新鲜的叶子完成，并学习技术和从事销售，每天忙到午夜后睡觉。”夏说这是一年中最繁忙的日子。在大多数情况下，他雇佣了500多名工人，两条自动化生产线正全速工作，以加工茶叶，每天生产近300公斤干茶。
夏兆波(左一)与农业技术专家一起检查新鲜出炉的茶叶
“现在炒茶的机器越来越多。茶是有生命的，有精神的。”夏炒波告诉记者，控温过程中如脱脂、精细揉捏、烘干等非常关键，“如何做好茶叶，为什么能做好，每道工序都要注意，是一点经验积累。”为此，他仔细研究了制茶的艺术，以及每种茶的工艺。
茶叶种植栽培采用绿色生态管理模式，茶叶加工采用数字处理技术，同时应用数字网络信息手段，基本形成了完整的农产品质量追溯体系。夏嘉波在学习积累的同时，注重研发、创新和技术创新投入。在改善茶园基础设施的同时，去年，夏斋波投资50多万元购买了一台烘干机、双锅kokoi机，还从日本引进了一台精细的揉捏机，每道工序都实现了数字控制，提高了茶叶的制作技巧。
夏朝波控制着茶机
在家人的帮助下，夏扎波于2010年成立了一家专业茶叶合作社。该合作社拥有1000多亩茶园面积，吸引了周围23名农民加入。通过土地转让、合作建设，带领周边村民制作、销售茶叶，并注册了“茶清心”商标。实现了统一管理流程、统一生产技术、统一质量标准、统一对外销售的生产、供应、销售一体化服务，这使他在创业上迈出了新的一步。去年，合作社产值超过1000万元，年产7.5吨“瀑布仙明”名茶，对促进各地茶农的共同繁荣发挥了重要作用。
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