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陈皮越陈越好吗

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-03 19:27 点击75次

陈皮是越陈越好,因为陈皮年份越高,里面所含有的营养价值也就越高,味道也就越好。一般只有陈放3年的果皮才能被称之为陈皮,5年时陈皮开始产生回味悠长的陈香,以此类推,陈化年份越高的陈皮,口感层次性越明显。

陈皮越陈越好

陈皮越陈越好吗

陈皮是越陈越好,因为陈皮的年份越高,里面所含有的营养价值也就越高。陈皮是一味常见的中药,是将果皮晒干后制成的,之所以说陈皮越陈越好,主要原因是陈皮年份越久,味道越好,年份越久的陈皮,味道越是丰富。

陈皮越陈越好吗

一般来讲,只有陈放3年的果皮才能被称之为陈皮,这时的陈皮具有清香味,5年时陈皮开始产生回味悠长的陈香,10年时陈皮会产生老药味,20年时陈皮会产生骨香味。以此类推,陈化年份越高的陈皮,口感层次性越明显。

陈皮越陈越好吗

与此同时,年份越久的陈皮,就意味着越稀少,再加上陈皮每年都需要进行晾晒,以防霉变生虫,所以真正年份高的陈皮并不多,百年以上的老陈皮则已经达到了收藏级别。

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