凤凰水仙，叶形椭圆、条索紧结、挺直肥大、叶面平展；黄枝香，条索紧结，芽叶肥嫩；铁罗汉，条索紧结，色泽绿褐鲜润；水金龟，茶形紧结肥壮、自然松散、色泽墨绿带润；红乌龙，肥厚紧实，色泽乌黑。
1、凤凰水仙
凤凰水仙产于广东省潮州市潮安区凤凰镇凤凰山，具有叶形椭圆、条索紧结、挺直肥大、叶面平展的特点，冲泡后汤色澄明黄亮、碗内壁显金圈、叶底匀齐、滋味浓醇鲜爽。
2、黄枝香
黄枝香产于广东省潮州市潮安区凤凰镇凤凰山，具有条索紧结，芽叶肥嫩的特点，冲泡后汤色橙黄、清澈明亮、花香锐长、滋味清醇爽口、回甘力强。
3、铁罗汉
铁罗汉产于福建省武夷山一带，具有条索紧结，色泽绿褐鲜润的特点，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，拥有香气馥郁的兰花香，岩韵明显。
4、水金龟
水金龟产于福建省武夷山区牛栏坑社葛寨峰下的半崖上，具有茶形紧结肥壮、自然松散、色泽墨绿带润的特点，冲泡后汤色金黄、叶底软亮、香气清细幽远、滋味甘醇浓厚。
5、红乌龙
红乌龙产于台湾省台东县鹿野乡，条索肥厚紧实，色泽乌黑，因为冲泡后茶汤呈橙红水色，色如红茶，但口感仍然保持乌龙茶风味得名，具有熟果香气。
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