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红茶树与绿茶树有区别吗

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-03 18:07 点击151次

发酵,红茶属于全发酵茶,绿茶属于不发酵茶;泡法,红茶需用90~100℃的沸水冲泡,绿茶则需用80~85℃的开水冲泡;口感,红茶冲泡后口感较为甜醇适口,绿茶冲泡后口感鲜爽,苦涩感化得快。

1、发酵

红茶树与绿茶树有区别吗

红茶树与绿茶树的发酵不同,红茶属于全发酵茶,是经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成的。绿茶属于不发酵茶,是经过杀青、整形、烘干等工序制成的。

2、泡法

红茶树与绿茶树有区别吗

红茶树与绿茶树的泡法不同,红茶在冲泡时,需用90~100℃的沸水冲泡,充分发挥茶香。绿茶由于质地细嫩的缘故,需用80~85℃的开水冲泡,泡出原汁原味。

3、口感

红茶树与绿茶树有区别吗

红茶树与绿茶树的口感不同,红茶冲泡后口感较为甜醇,尝不出什么苦涩感,比较适口。绿茶冲泡后口感鲜爽,苦涩感虽然明显,但是化得也比较快。

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