杨梅蛋糕是不是酸的
好吃。颜值佳，味道好，酸酸甜甜蓬松柔软，喜欢的朋友赶紧试试吧
杨梅清洗干净，然后去核，去核后的杨梅是500克。倒入不粘锅，然后加入50克的白糖，再中火熬煮，熬干水分，可以抱团，就可以放凉备用。第二步，做一个海绵蛋糕先将黄油隔热水融化，找两个无水无油的盆，将蛋清蛋黄分离。蛋白打发前滴几滴白醋或者柠檬汁。打发蛋白65克白糖，分三次加入。最后打发字，提起打蛋器，蛋白会出现力挺的弯钩，分两次加入蛋黄打发均匀，蛋黄打发均匀之后塞入面粉。塞入面粉之后翻拌均匀，再融化好的黄油，加入温牛奶，然后搅拌至乳化。再打入一勺面糊，搅拌均匀。然后分三次加入面糊，翻拌均匀。翻版均匀的面糊，再倒入六寸的蛋糕模具。然后震动两次，震出气泡，再放进预热好的烤箱，150度烤45分钟，放的是中下层哦。烤好的蛋糕倒扣放凉，现在准备奶油夹心和扑面部分鲜奶油奶酪加糖粉拌均匀，然后加入淡奶油打发至浓稠。这个过程也就几秒钟哦，很快的再加入杨梅酱拌均匀，然后将蛋糕坯凸起的部分切掉，再从中分成两层。看看这个海绵蛋糕，弹性真的非常好，就像海绵一样。然后将打发好的奶油奶酪抹平。在上面铺一层杨梅。再抹上一层奶油夹心。
杨梅奶油蛋糕真的好吃吗
杨梅蛋糕是一款美味又健康的甜点，而制作一款10寸的杨梅蛋糕也不难哦！下面我将为大家介绍一下10寸杨梅蛋糕的制作方法：
材料：
蛋糕体：鸡蛋 5个细砂糖 120克低筋面粉 120克牛奶 60毫升玛琪琳油 60毫升
奶油霜：动物性奶油 300毫升糖粉 60克杨梅酱 适量
步骤：
1. 准备工作
预热烤箱至180度，准备一个直径为10寸的蛋糕模具。
将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个干净的容器中。
2. 制作蛋糕体
在蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅，变得蓬松。
倒入玛琪琳油和牛奶，继续搅拌均匀。
慢慢加入低筋面粉，用切拌的方式搅拌均匀，注意不要过度搅拌。
将蛋白用打蛋器打至硬性发泡，然后分三次加入蛋糊中，用切拌的方式轻轻拌匀。
将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，轻轻震动模具，使蛋糕糊表面平整。
放入预热好的烤箱中，约烤25-30分钟，或用牙签插入蛋糕中心，拔出来没有附着物即可。
3. 制作奶油霜
将动物性奶油倒入容器中，用电动打蛋器打至体积膨胀，出现纹路。
加入糖粉，继续打发至奶油霜稳定。
将奶油霜装入裱花袋。
4. 装饰蛋糕
将蛋糕体横切成三层，每层均匀涂抹杨梅酱。
将奶油霜挤在蛋糕体的表面和边缘，可以根据个人喜好进行花样装饰。
最后，将新鲜的杨梅放在蛋糕表面点缀，即可完成10寸杨梅蛋糕的制作。
希望以上步骤能够帮助到您，祝您制作成功并享受美味的杨梅蛋糕！
九制杨梅和蜂蜜杨梅的区别
杨梅酒做法：
新鲜杨梅清洗后等水渍自然晾干（如果用酒洗存放时间能更长），1斤杨梅4到5斤白酒比例，酒最好是高度酒在45度以上，密封放上20天左右即可食用，开封后不宜再行兑酒。
还有一种：
做法：将杨梅洗净，加入适量白糖，充分搅拌后装入瓷制容器中，待1周左右杨梅会自然发酵成酒，将滤出的汁液密闭保存。铁锅不能用来烧煮杨梅、山楂、海棠等酸性果品.因为这些酸性果品中含有一种果酸,遇到铁后会引起化学反应,产生低铁化合物.有些人吃了这些食物在1小时左右便可出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等症状,同时,舌头和牙龈还会变为紫黑色.
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