红茶和铁观音的区别是什么
铁观音不属于红茶，而是青茶，又被称为乌龙茶，是介于绿茶和红茶之间的品种，产自福建安溪，按照发酵成熟，可以将铁观音分为清香型、浓香型、陈香型三种，而且采摘铁观音可以一年四季进行，在每年的四月份开始采摘，十月份停止。
红茶和铁观音的区别
以上两位同学都回答错误了. 大红袍和铁观音都是属于乌龙茶,半发酵青茶. 大红袍产自福建武夷山,铁观音产自福建安溪. 大红袍不是红茶. 铁观音和大红袍的区别是产地不同,品种不同; 现在市面上的铁观音最重要的不同是,铁观音发酵程度低,茶叶呈绿色颗粒型;而大红袍等武夷岩茶有焙火工艺,茶叶呈黑色条索状.
毛尖红茶铁观音储藏方法
密封储存：将铁观音茶叶放入干燥、通风的茶叶罐中，并将罐盖锁紧。如果是使用包装袋，应尽量将口袋封口并压缩除气温度控制：茶叶的储存温度应保持在15-25摄氏度范围内，避免过高或过低的储存温度，以免影响茶叶的质量1。
铁观音茶叶的保存方法与时间
1、现代贮藏方法中，效果较佳的是：
抽气充氮贮藏法
是在密闭的盛器中，用氮气取代空气，使茶叶在无氧条件下贮藏。具体做法是：先将经过乾燥的茶叶装入带有卷边盖的茶罐或铝箔袋内，然后抽去空气，充入纯氮气，最后密封。茶叶贮存在充氮的盛器中，能够防止茶叶内含物耿氮化变质。在常温下，一般在一年内可保持品质不变。如能置于低温状态下贮藏效果更佳。
低温贮藏法
是在低温状况下，防止茶叶氧化变质。具体做是：先将干燥的茶叶（茶叶含水量百分之五以下），装入密封性较好的贮器中，置于摄氏三度以下低温贮藏。大宗茶叶贮存，要建造专用冷库，防潮、隔热，库内空气相对湿度保持在百分之五十左右。
2、居家饮用的少量茶叶，常采取：
罐藏
最好是锡罐，或双层盖的铁皮罐，将茶叶用纸包好，或直接装入罐，尽量摇紧装足，不留空隙，减少罐内空气，以有利于保持茶叶的品质。装好后，盖好双层盖，盖日缝用胶纸紧封。罐外再套两层尼龙袋，并紧扎袋口，如将罐茶贮于冰箱内或干燥器内，效果更好。
尼龙袋贮藏
尼龙袋贮藏，要选用无毒无味、密闭性较好的尼龙袋。先将茶叶用干净的白纸包好，再装入袋中，轻轻挤压，使袋内空气排出，紧扎袋口，然后再取一尼龙袋套在装好茶叶袋子外面，排气后紧扎袋口，置于乾燥、无味的铁筒内贮存。
铁观音和红茶是什么关系
不是，铁观音是乌龙茶。
铁观音茶属于乌龙茶，原产地在福建安溪，而且铁观音自身的茶味清香，也受到了不少爱茶人的喜爱，铁观音一般都是在春季采摘。
铁观音茶有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类，这跟铁观音的产地在哪也是有一定的关系的，因为地域问题，增加了铁观音的一些功效。
铁观音茶叶最佳储存方法
1、冷藏
要保存茶叶不变质，最好的方法是冷藏保存，如果暂时不打算喝的花，建议将购买的成品铁观音放入冰箱冷藏。
如果是散装的则需要用铝箔袋和铁罐密封装好，首先先把散装茶叶进行打包，并用铝箔袋密封装好（有条件的可以抽掉空气，保持真空），然后放入铁盒，如果是包装好的忽略此步骤。
打开冰箱冷柜，然后把茶叶放进去，建议0~5°温度保存。
冷藏时先检查茶叶的密封性，有条件的单独存放最好，保存环境要干净整洁，不要放入其它东西，以免串味。
此类方法适用于发酵程度轻的铁观音茶。
2、常温
对于发酵充分的铁观音茶，建议常温保存。
首先成品铁观音干燥、火候要足、品质过得去，然后用容器密封好，保持存放的地方干燥、通风、阴凉，注意不要晒到太阳，而且不要经常开启。
此类方法适用于炭焙程度高的铁观音以及老铁等。
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