红茶菌菌种和母菌的区别在哪
1、准备好一个能装2-5斤水的玻璃瓶和一双筷子，用开水消毒后备用。
2、用水壶装上干净水（按一件红茶菌菌种用一斤水的比例计算）然后用干净纱布包一点茶叶、包一点白糖（任何茶叶均可，红茶更好，掌握茶的浓度比平时喝的茶水要淡一些，有一点颜色即可；一般按一斤水放2.5克左右的茶叶、一两左右的白糖，掌握甜度不宜太淡，也不宜太甜，可口为佳。茶叶、白糖分别用干净的纱布包好）。将包好的茶叶、白糖放入水壶中，再将水烧开，直到白糖完全熔化在水中。
3、将烧开的茶糖水离火降温，等茶糖水降至40℃以下时，取出包茶叶、白糖的纱布袋，将茶糖水倒入玻璃瓶中，不能倒满，要留点空隙，以利空气流通。
4、将红茶菌菌种（包括菌母和菌液）全部倒入上述玻璃瓶中，然后用干净纱布盖住瓶口并用绳子扎好，放在光线好的地方，以便于观察，尽量不要摇动。温度在25-30℃之间，4天左右就成；温度在15-25℃之间，6天左右就成；15℃以下8天左右就成。检验红茶菌是否成功的最好办法是：只要培养的新红茶菌液面上开始长有一层透明的胶状质皮膜，就算成功。当老的菌种变黄发黑后，可丢弃它，以便让新菌种生长更快。
5、当你培养的红茶菌液面变厚增多时，按照上述方法分成多块，移至其他玻璃瓶中去，加上茶糖水，让其继续发酵。只要你制作中掌握得法，注意一切培菌用具都用开水消毒，不染油盐酒，一件红茶菌菌种就可世代相传。
6、红茶菌培养成功后就可直接饮用，想饮用时，就将培养成功的红茶菌液倒入口杯中或碗中，如同平时喝茶，想喝多少就倒多少，不受限制，一天可喝无数次。当你培养的红茶菌液因时间长了变酸时，可随时加入白糖水，调到你认为酸甜可口时为止。
7、红茶菌在世界各地一年四季都可培植。
红茶菌菌种培育好的是什么样子
红茶菌种制作方法：
工具：准备红茶5克、菌苗2包，以及清水800到1000克，与白糖100克。
先将红茶、清水与白糖放入小锅中煮开，煮好的茶汤留着备用。
阴凉处静置：将菌苗连同里面的液体放容器中，倒入晾凉并滤除茶渣的红茶水，混合后用一块纱布蒙住容器，用橡皮筋套好，不需要加盖，于阴凉处静置五天。
菌种发酵：五天后，新菌苗会逐渐长出，继续发酵10天后，菌苗已经很厚了，即可饮用。
哪里买红茶菌菌种最好呢
红茶菌菌种的培养需要一定的条件和技术，以下是一种简单的自制红茶菌菌种的方法：
1. 准备材料：红茶、白糖、水、透明容器（如玻璃瓶）。
2. 泡茶：将红茶用热水冲泡，泡出浓郁的红茶汤。
3. 加入白糖：根据个人口味，在红茶汤中加入适量的白糖，搅拌均匀。
4. 等待冷却：让红茶糖液自然冷却至室温。
5. 接入菌种：如果你已经有现成的红茶菌菌种，可以将一些菌种倒入冷却的红茶糖液中。如果没有菌种，可以从已经培养好的红茶菌中取一些液体作为菌种接入。
6. 密封容器：将容器密封，避免杂菌进入。
7. 培养环境：将密封的容器放置在温暖、通风良好的地方，避免阳光直射。
8. 培养时间：根据温度和环境条件的不同，红茶菌的培养时间会有所差异。通常需要几天到几周的时间，让菌种生长和繁殖。
需要注意的是，自制红茶菌菌种存在一定的风险，因为在培养过程中可能会受到杂菌的污染，导致菌种失败或产生不良的结果。此外，红茶菌的品质和安全性也无法得到保证。
如果你对自制红茶菌菌种不太放心，或者想要确保获得优质和安全的红茶菌，购买商业化的红茶菌菌种或已经培养好的红茶菌是一个更可靠的选择。这样可以确保菌种的品质和安全性，并且通常会有详细的使用说明和指导。
在进行任何与食品和健康相关的活动时，安全和卫生始终是至关重要的。如果你有任何疑虑或担忧，建议咨询专业的食品安全专家或相关机构的建议。
红茶菌菌种是怎么做出来的
1、准备好一个能装2-5斤水的玻璃瓶和一双筷子，用开水消毒后备用。
2、用水壶装上干净水（按一件红茶菌菌种用一斤水的比例计算）然后用干净纱布包一点茶叶、包一点白糖（任何茶叶均可，红茶更好，掌握茶的浓度比平时喝的茶水要淡一些，有一点颜色即可；一般按一斤水放2.5克左右的茶叶、一两左右的白糖，掌握甜度不宜太淡，也不宜太甜，可口为佳。茶叶、白糖分别用干净的纱布包好）。将包好的茶叶、白糖放入水壶中，再将水烧开，直到白糖完全熔化在水中。
3、将烧开的茶糖水离火降温，等茶糖水降至40℃以下时，取出包茶叶、白糖的纱布袋，将茶糖水倒入玻璃瓶中，不能倒满，要留点空隙，以利空气流通。
4、将红茶菌菌种（包括菌母和菌液）全部倒入上述玻璃瓶中，然后用干净纱布盖住瓶口并用绳子扎好，放在光线好的地方，以便于观察，尽量不要摇动。温度在25-30℃之间，4天左右就成；温度在15-25℃之间，6天左右就成；15℃以下8天左右就成。检验红茶菌是否成功的最好办法是：只要培养的新红茶菌液面上开始长有一层透明的胶状质皮膜，就算成功。当老的菌种变黄发黑后，可丢弃它，以便让新菌种生长更快。
5、当你培养的红茶菌液面变厚增多时，按照上述方法分成多块，移至其他玻璃瓶中去，加上茶糖水，让其继续发酵。只要你制作中掌握得法，注意一切培菌用具都用开水消毒，不染油盐酒，一件红茶菌菌种就可世代相传。
6、红茶菌培养成功后就可直接饮用，想饮用时，就将培养成功的红茶菌液倒入口杯中或碗中，如同平时喝茶，想喝多少就倒多少，不受限制，一天可喝无数次。当你培养的红茶菌液因时间长了变酸时，可随时加入白糖水，调到你认为酸甜可口时为止。
红茶菌菌种和水的比例是多少
红茶菌是由红茶(或用绿茶和乌龙茶)、白糖(或冰糖、蜂蜜)和水酿制而成。其培养方法可以分为培养液的制作与接种培养：（1）培养液的制作：A、按比例把茶叶，洁净水，白糖称取；B、茶叶用白纱布包好；C、水放铝锅或钢精锅烧开杀菌；D、把茶叶包放入开水2--3分钟，捞出来；E、放入白糖使溶化；F、把茶叶水离火冷却到35度以下即可。

（2） 接种培养：在消毒过的大口玻璃瓶里或者瓷缸里培养，把母液加入适量冲洗内壁后到掉，再把好的母菌液，菌膜加入培养瓶，把凉凉的培养液加入培养瓶，用纱布封口防虫，及灰尘。把培养瓶放阳光没有直射的地方培养，温度高发酵快，温度低发酵慢，一般在30度至35度一个星期左右，菌液表面结成乳白色新鲜菌膜，培养液即发酵成甜酸的红茶菌液，即可饮用。
本文《红茶菌菌种好与不好的区别》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechangshi-229390.html
