桂花红茶和普通红茶的区别
桂花茶有单纯的用桂花做的花草茶，也有用绿茶和桂花一起窖制的桂花茶。
红茶就是红茶。
二者区别如下
桂花香味浓厚而高雅、持久红茶和绿茶的作用，无论窨制绿茶、红茶、乌龙茶均能取绿茶价格得较好的窨花效果，是一种多适性茶用香花。
红茶，红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名，属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。经过发酵后红茶中的茶多酚产生的化学反应减少了百分之九十以上，并产生了茶黄素、茶红素等新成分。
桂花红茶和桂花绿茶区别
1、外形上不同
红茶一般是红叶红汤，汤色鲜红、明亮、透明，属于发酵的茶类；而绿茶则不需要经过发酵，色泽鲜润，汤色明亮，一般呈绿色。
2、口感上不同
红茶在口感上主要以清香醇厚为主，而绿茶的口感则比较淡，主要以清淡甘甜为主。
3、冲泡水温不同
红茶冲泡时，沸水的温度大概要在80°左右；而绿茶冲泡时，沸水的温度大概要在90-100°左右。
4、制作工艺不同
红茶在制作时，要经过发酵，发酵度一般要达到80%～90%，不过制作时不需要杀菁；而绿茶在制作时，不需要发酵，但需要经过杀菁这个步骤。
5、功效作用不同
红茶主要有强筋健骨、预防流感、暖胃、助消化、去油腻、防止中风和皮肤癌等功效；而绿茶则有防衰老、防癌、保护视力、抗菌杀菌、美容护肤等功效。
总结：
其实做奶茶的话无论是用红茶还是用绿茶都可以，它们主要的区别在于口味口感上的不同，其中绿茶为前发酵茶，红茶为后发酵茶，用绿茶泡的奶茶相对清淡，而用红茶泡的奶茶香浓。
红茶怎么区分新茶还是陈茶
红茶一般是新茶好。保管得好的话,上年的陈茶还可喝。
新茶：习惯上，将当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶，经加工而成的茶叶，称为新茶。茶叶收购部门的“抢新”，茶叶销售部门的“新茶上市”，茶叶消费者的 “尝新”，指的都是每年最早采制加工而成的几批茶叶。但也有将当年采制加工而成的茶叶，称为新茶；
陈茶：而将上年甚至更长时间采制加工而成的茶叶，即使保管严妥，茶性良好， 也统称为陈茶。这样，在现实生活中，既有多数茶叶品种新茶比陈茶好，但也有陈茶不亚于新茶，甚至反比新茶好的
桂花红茶怎么没有茶叶的苦味
因为掌握了时候和火候，
煮茶的用时很关键，煮的时间太久影响了口感茶汤就会变得苦涩，难以下咽。
就以乌龙茶茶、红茶为例，他们既可以用来冲泡也可以用来煮，但一般冲泡的口感更好，因为很多人掌握不好煮的火候，常常让茶汤变得苦涩，浪费了好茶。青茶和红茶不适合煮太久，煮太久会影响口感。一般情况下，煮茶的时间要控制在3到5分钟。若是存储了一定年份的老茶，可以适当增加煮的时间。一些质地比较粗旷的茶，也可以适当增加煮的时间。
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