(1)采摘中小叶种的茶鲜叶作为原料;(2)将鲜叶进行变温控光动态萎凋处理得到萎凋叶;(3)将萎凋叶进行低温高湿变频揉捻作业得到揉捻叶;(4)向揉捻叶中加入糯香草茶并进行茶花拌合作业得到拌合叶;(5)将拌合叶进行中温中湿短时的半动态窨制与发酵作业得到发酵叶;(6)将发酵叶进行高温短时的热风初烘作业得到初烘叶;(7)将初烘叶进行双仓变温变压窨制作业得到窨制叶;(8)将窨制叶进行低温长时热风足烘作业得到足烘叶;(9)将足烘叶进行精制作业,一次进行色选、风选、去杂去除花、叶及杂物得到精制叶;(10)将精制叶进行控温变湿远红外提香处理,完成即得到糯甜花香红茶。
桂花红茶窨制工艺流程图片
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先向空茶杯加适量的桂花，然后加入适量的乌龙茶或乌龙茶包（这里推荐乌龙茶，与桂花接触更加充分。）
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将煮沸的水倒入装有桂花和乌龙茶的茶杯内，用热水冲泡。
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等红茶和桂花浸泡散开后，再向茶杯加入冰糖和牛奶；用茶匙或是筷子将倒入的牛奶、冰糖、桂花和红茶搅拌均匀后即可饮用。
乌龙红茶制作全过程
泡饮乌龙茶主要有三个步骤：
1、选用白瓷盖碗或者紫砂壶，使用山泉水、纯净水。
2、温杯后投茶3-5g，根据品种把控出汤时间，如岩茶3-6秒出汤。
3、茶温适宜时，分三口品茶。冲泡乌龙茶适合用白瓷盖碗或者紫砂壶，泡茶前准备好所需要的茶具，烧上一壶沸水。先用热水清洗茶具，提升茶具温度，有利于茶叶香气的析出。好茶配好水，泡乌龙茶最好选择山泉水、矿泉水等软水，不要用自来水。
桂花红茶窨制烘干方法
回答如下：烘干是红茶制作过程中非常关键的一步，它可以让茶叶的水分蒸发，使茶叶中的化学成分得到适当的转化，从而形成红茶特有的香味和口感。以下是几个可以提高红茶烘干香味的方法：
1. 适度掌握烘干温度和时间：烘干温度和时间的掌握非常重要，过高的温度和时间会破坏茶叶的营养成分和香味，过低的温度和时间则无法达到理想的烘干效果。一般来说，红茶的烘干温度在100℃左右，时间为10-20分钟。
2. 选择适当的烘干方法：红茶的烘干方法有多种，如手工烘干、机器烘干、炭火烘干等。不同的烘干方法对红茶的香味有不同的影响，选择适当的烘干方法可以提高红茶的香味。
3. 烘干前适当晾晒：在烘干之前，将采摘好的茶叶适当晾晒，可以让茶叶的水分蒸发一部分，使茶叶更易于烘干，同时还可以提高茶叶的香味。
4. 烘干时适当搅拌：在烘干过程中，适当搅拌茶叶可以让茶叶受热更均匀，从而提高茶叶的香味。
5. 烘干后储存：烘干后的红茶应该放置在通风、干燥、避光、无异味的环境中储存，这样可以保持茶叶的香味和品质。
桂花红茶窨制工艺参数
我家是杭州的，做龙井茶。每年桂花开的时候取头采桂花于当年新茶一起窨制，以生石灰抽干桂花水分，留桂花香泡龙井茶，味道美的很-----------------没事来补充一下桂花龙井的做法以前老底子的时候，桂花龙井是不批量做的，只是每年秋桂开时摘花少许，按一定比例与茶拌匀，置于灰缸里，等到年底待客可用。
灰缸其实是生石灰粉放进小坛子里，桂花茶当时用传统纸包包裹，再用报纸包上，生石灰可通过纸层吸收桂花水分，并于后期保存桂花茶，避免受潮。
现在因为市场需求，比以前应该说是批量生产了，但是方式上有了改进，现在是在花和茶拌匀后，直接将生石灰用布袋和纸包住，埋进茶叶堆里，当然这个过程也需要密封，其中最要注意的是桂花和茶的比例，还有生石灰的比例，要不潮掉一堆茶再去烘干都来不及。做桂花茶只能用头采桂花，一来是因为头采香味好，二来是因为第二茬的时候桂花不容易采（有头采桂花的败花），香味也淡。
做完之后最理想的状态应是闻之暗香阵阵，泡开花香四溢，三泡有余香。
不过因为生石灰抽桂花水分时连茶叶一起，茶叶的颜色会比之前略黄，重量也会相应减少，先说到这开做，大众款是雨前茶，有需要明前的请先预定哦桂花红茶
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