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古树红茶滇红和金骏眉区别

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 16:16 点击60次

古树红茶和金骏眉哪个贵

都是炒的,炒的越高价格就好?金骏眉和普洱都是红茶,一个福建,一个云南,按市场价格还是普洱价格贵

祁门红茶滇红金骏眉有什么区别

        滇红和金骏眉都是红茶,各有各的特点,喝起来口感是不一样的,要说哪种好喝,主要还是看个人喜好。

        云南滇红与金骏眉为分别为两种特质的红茶,各具优势,没有直接好坏。

        滇红是采用云南大叶种为原料制成,其干茶肥硕紧实,色泽乌润,汤色红艳,口感浓醇,蜜香馥郁。而金骏眉是采用小种芽头为原料制成,其干茶条索紧结,金黄黑三色相间,汤色金黄透亮,口感香甜。

古树红茶跟古树滇红的区别

古树红茶和金骏眉口感因各人所好吧!不能说哪个口感更好!

红茶的话,一般大多数人都喜欢喝福建的正山小种、金骏眉。个人而言,更喜欢云南古树红茶,更香,更醇厚。古树红茶香郁味醇,甜香、蜜糖香与焦糖香,香气高长。入口滋味饱满,蜜糖味醇正,甘醇。

骏眉香气持久悠远,有独特的天然花香、果香,还有蜜香混合香等。金骏眉虽然是红茶,但茶汤并不是越红越好,正宗金骏眉茶汤颜色并非酒红色或琥珀色,而是晶莹剔透的金黄色,且汤水清澈。金骏眉茶叶醇厚、爽滑甘甜、甜香交融,韵味持久。

古树红茶与金丝滇红的区别

滇红金丝是一种紫茶,主要产于中国云南省。在不同的品种中,以滇红金毫(Dianhong Jin Hao)最为优质。它的茶叶颜色呈金黄色,茶汤颜色红艳鲜艳,滋味醇厚浓郁,香气芳香,独具特色。此外,它的产量也比较少,因为只有茶叶最嫩最嫩的部分才能用来制作滇红金毫。因此,尽管它的价格比其他品种贵一些,但是它的品质和口感都是最好的。

云南滇红茶和金骏眉有区别吗

1、产地上的区别

金骏眉原产于福建省武夷山市桐木村。

滇红茶则产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。所采用的的是传统的红茶制作工艺而成。

2、外观上的区别

看外观的话,这两种茶叶的形状非常不一样。

滇红属于比较大型的茶叶,而且色泽也没有金骏眉那么有光泽,相对而言,金骏眉的色彩还是比较丰富的,金骏眉以黑黄相间的颜色为上品,这两种茶叶只要通过外观就可以进行辨别。

3、味道上的区别

其实,滇红茶和金骏眉最大的区别主要还是在味道上。

滇红茶的味道比较重,但是也很香浓,有的人喜欢滇红茶这种醇厚的香气,但也有朋友觉得滇红茶的味道是在太重,有点类似浓汤,而金骏眉属于比较清淡的,口感上也很清甜,有不少茶友很喜欢金骏眉这种润喉的感觉。

4、汤色上的区别

在品茶过程中,观察汤色也是一门学问。

真正好的滇红茶的汤色呈红浓透明,叶底红匀明亮,如果汤色太红,就说明发酵过度,是劣质点红色;

而金骏眉的汤色呈金黄、浓郁、清澈,并且带有金圈,反之劣质金骏眉的汤色是暗红有悬浮物,并且透明度差。

5、价格上的区别

从价格上来讲,金骏眉跟滇红的价格相差甚远。金骏眉象征一个档次,这方面来说送礼是金骏眉好。但是各人有各人的爱好,不是茶贵就好,关键要适合你自己的口味。适合自己的才是最好的。

6、制作工艺有细微差别

红茶的一般制作工艺如下:

1、萎凋是指鲜叶经过一段时间失水,使一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程,是滇红茶初制的第一道工序。经过萎凋,可适当蒸发水分,叶片柔软,韧性增强,便于造形。此外,这一过程和使青草味消失,茶叶清香欲现,是形成滇红茶香气的重要加工阶段。

2、揉捻滇红茶揉捻的目的,与绿茶相同,茶叶在揉捻过程中成形并增进色香味浓度,同时,由于叶细胞被破坏,便于在酶的作用下进行必要的氧化,利于发酵的顺利进行。

3、发酵是滇红茶制作的独特阶段。经发酵,叶色由绿变红,形成滇红茶红叶红汤的品质特点。其机理是叶子在揉捻作用下,组织细胞膜透性增大,多酚类物质与氧化酶充分接触,在酶促作用下产生氧化聚合作用,形成红茶的色香味品质。发酵适度,嫩叶色泽红匀,老叶红里泛青,青草气消失,具有熟果香。

4、干燥是将发酵好的茶坯,采用高温烘焙,迅速蒸发水分,达到保质干度的过程。其目的有三:利用高温迅速钝化酶活性,停止发酵;蒸发水分,缩小体积,固定外形,保持干度以防霉变;散发大部分低沸点青草气味,激化并保留高沸点芳香物质,使滇红茶特有的甜香。

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