红茶退火与未退火的区别
茶叶的种类也有很多种，例如：绿茶，黑茶，白茶等等。一般都喜欢讲茶叶放入冰箱保存， 由于茶叶的特性，具有很强的吸附性，在空气中容易受到水分，光照，温度和氧气等因素的发生化学反应，为了维持茶叶自身的特性，必须将茶叶与这些因素隔绝开。所以将茶叶放进冰箱保存方式最佳，由于茶叶具有很强的吸附性，所以将茶叶放入冰箱储存时，一定要将茶叶密封好，冰箱中也不要储存有异味的物品，并随时注意冰箱内的味道。那么问题来了，茶叶放冰箱能保质多久呢？一般茶叶自身的保质为1~3年左右，有的可能更久。将茶叶放进冰箱主要是保存茶叶的风味。
冷藏温度保持在10°左右就可储存。储存时间一般是半年左右，茶叶的风味不变。
冷藏温度保持在0°~5°储存效果最佳。储存时间一般是1年以上，茶叶的风味不变，所以说要茶叶下火，不是在冰箱存放多久而是选择清火的茶叶品种就可以了。
红茶为什么要退火
乌龙茶退火的原因是保存的环境密封度不够，导致空气当中的水分被茶叶吸收，所以乌龙茶的茶叶会退火。
乌龙茶属于半发酵茶，是中国六大茶系之一，并不属于绿茶或红茶等其它茶系，也叫做青茶。其制作工艺为萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等，发酵程度在10%-70%不等，是独具中国特色的名茶。
哪种红茶是不上火的
红茶是属于温性的茶类，但是对于虚寒性的体质人来说，是适合于喝这样的茶的。但是对于原来有阴虚火旺的体质的人，那经常性的喝红茶有可能会加重其原来火性的体质的可能，所以上火与否，是看其原来的身体的状况而定，有的人可以喝，不上火，有的人则不能喝，喝了就会上火。
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