红茶趁热喝和放凉喝有什么区别
1、投茶量过多
红茶之所以会变得苦涩，有一种可能就是投茶量太多了，有人喜欢喝浓茶，所以每次泡茶的时候都会往杯子或盖碗里放很多茶叶，投茶量过多不仅会使在泡茶过程中操作不方便，还会增加茶的浓度和苦涩度。
2、直接沸水泡
红茶是不可以直接用沸水冲泡的，因为红茶是一种全发酵的茶种，比鲜嫩的绿茶要“老一点”，比乌龙茶以及黑茶要“嫩一些”，所以红茶不能用沸水冲泡，就算是品质一般的红茶也不能。冲泡红茶的水温在90°—95°左右就可以了。如果品质优秀的，嫩度(全芽头)较高的，可以采用85°的水温。
3、洗茶速度太慢
虽然说名优红茶、不需要洗茶，但是一般来说都会习惯性快洗一下。洗茶的时候，采用快进快出，别想着等三秒又三秒，这样再好的茶也坏在了这一步。
4、出汤时间不规律
冲泡红茶，每一泡的出汤时间都是有规律的，撇开一些茶友一把茶叶泡一整天的情况来说，红茶第一泡一般从7s开始(前三泡可以都维持在7s)往后可以根据冲泡次数增加就行了。
5、茶本身质量差
茶多酚，主涩，咖啡碱，主苦，茶氨酸，主甜。有些做茶机器，制茶比较死板，粗糙，排水过程过于家略，咖啡碱和茶多酚含量高，苦涩度高，对味蕾的影响性大，就会让你觉得苦、涩。纯手工制的茶，传统工艺对于每一道工序把控的都很到位，茶氨酸含量高，也就是甜度、鲜爽度高，那么苦涩度越低，顺滑度就高了。
红茶凉了喝反而更香
因为茶中含有茶多酚，茶多酚在发酵时会转化为茶黄素，茶黄素，茶褐素。在高温状态下咖啡碱与它们可形成游离态，温度降低后，它们会通过缔合而成缔合物，并表现出胶体的特性，茶汤便由清转浑，呈现出浑浊状态。
这与红茶的鲜爽浓强度有关，鲜爽度越强的红茶，冷后浑的现象越明显。
所以，买红茶时可以根据这个特征来选购喔。
红茶凉了到底能不能喝
红茶可以冷泡
红茶虽然属于全发酵茶类，但对于一些细嫩的红茶，尤其是高档红茶，用冷水冲泡是完全没有问题的。但它相比绿茶的浸泡时间会有所加长，一般要3小时左右。茶叶冷泡在2小时之后水可浸出物质会增加许多，但红茶因发酵程度的关系，所以还可以适当的延长浸泡时间，浸泡时间越长口感又会不一样了。
红茶适合冷泡吗？红茶可以冷泡？
哪种红茶适合冷泡
市场上可以买到很多冷泡茶，有直接买来就可以喝的，也有袋泡茶、或者独立包装的小袋散茶，这些都可以用来冷泡。建议饮用袋泡茶，用袋泡茶浸泡，如果是心急口渴想赶紧喝，可以街边买瓶矿泉水，茶包扔进去，使劲摇就可以饮用。
冷泡茶的水温
冷泡红茶的时候有很多种方法，有人还是会用热水将茶叶泡开，然后加冰水放进冰箱；也有人直接用凉白开直接泡好然后放进冰箱里，还有人直接用冰水泡红茶，其实这些都可以。但它们的差别在于水温的不同，红茶的香气物质挥发的程度就不同。一般温度越低，红茶的香气物质难以挥发出来。
红茶为什么凉着更香
“下锅茶”并不是一种新的茶种。凡是通过手工炒制的茶叶都可以称作下锅茶。
下锅茶是纯手工炒制，这对炒茶师傅的技艺有很高的要求，所以一般市场上的下锅茶的品质要比同级的品质要高，当然也比普通茶价格要高。“下锅”是强调茶叶是手工炒制，一般下锅茶比机器炒制的味道要香浓。
红茶为什么入口很凉
原因是劲凉冰红茶凉是因为饮料里含有了柠檬和薄荷的味道,这两种味道会触发舌头味蕾有冰冰凉凉的感觉。所以喝起来爽口爽快，特别畅快，薄荷本身就是口味重，所以即使不放入冰箱冷藏，口感也特别佳。尤其夏季解渴解热，让身体感到舒适。
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