水仙茶和水仙茶有什么区别
乌龙茶属于青茶、半发酵茶,其品种较多,是中国独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。
水仙茶是福建茶农创制的名茶,属于中国茶叶优良品种之一,是福建乌龙茶类中的一种。原产于闽北。水仙茶的茶汤色橙黄、香如兰花、滋味醇厚回甘。
区别:①乌龙茶最大的特点就是味道香醇爽口,入口甘甜,香味浓郁持久,汤色金黄清澈,闻起来有一种清淡的花香味,里面富含茶多酚、植物碱、蛋白质、维生素等物质,常饮后有助于人体健康发展。
②水仙茶的条索粗大肥壮卷曲、色泽乌绿乌润带宝色、香气幽长似兰花香,棕叶香,香味浓而醇厚,回味甘爽,汤色浓艳呈橙黄色或金黄色,叶底软亮、大而肥厚,朱砂红边明显,耐冲泡。茶汤滋味清醇爽口透花香,素有“醇不过水仙,香不过肉桂”的说法。
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老枞水仙茶跟水仙茶有什么区别
所谓老丛水仙,胜在“老”字上。换言之,只有树龄够老,才可称之为老丛水仙。
通常,树龄不低于60年的水仙茶树,才能唤作老丛水仙。
条索的粗大是老丛水仙,但不是独有的特点。要想准确判断老丛水仙,还是要从香气和口感入手。老丛水仙,最典型的香气,是丛香。
丛香,是上了年纪的水仙茶拥有的特殊香气,随着树龄的增长,这种丛香会越来越明显。
百年老枞属生长在武夷山国家级自然保护区海拔1500----1800米高山的原生态野茶。该品种的茶树已有100年的树龄,从茶干到茶茎都布满绿色的青苔,一幅历经沧桑的样子,百年原生老枞外形细小而紧秀,色泽为金、黄、黑相间。
红茶和水仙的区别
颜色; 红茶 较深 水仙 则清淡 口味; 红茶偏苦涩 水仙偏清甜 对人; 红茶去油腻 提神 但喝多了 对肠不好 水仙 清神
水仙茶和乌龙茶什么区别图片
水仙是一种香型茶,而乌龙茶是一类半发酵茶,因此乌龙茶里面的水仙指的是茶叶中加入了水仙花瓣或是水仙香油,以增加茶叶的香气。
肉桂茶与水仙茶的区别是什么呢
主要体现在以下这四个方面:
一、外观
水仙茶属于半乔木茶,树龄越大的水仙叶片越大,做成茶之后条索越粗。肉桂茶作为灌木茶,因为品种的缘故,叶片细小,做成茶后条索细长。
鲜叶上:
肉桂,中身内折,叶尖顿尖,边缘锯齿钝、浅、稀。
水仙,叶面较平滑,叶尖渐尖,边缘锯齿深、锐、密,叶脉粗而显。
干茶上:
水仙茶干茶,条索粗大,叶片阔而长,叶端微钝,叶边缘的锯齿较深,整体面积是肉桂的两倍。
肉桂的干茶,条索细小,叶片窄而短,两头尖,中间较宽。叶边缘的锯齿较浅,整体面积偏小。
二、汤色
水仙的茶汤,颜色多为橙黄,琥珀色,赤金色。晶莹剔透,临光极美。
肉桂的茶汤,颜色比水仙略偏红色系,多为胭脂色,檀色。汤色晶莹,通透明亮。
三、香型
水仙茶常见香型有3种。
1、花香,常见花香为兰花香、栀子花香
2、木质香,容易出现在尾调上。
3、丛香,水仙茶的丛香,是高龄茶树的标签,如高丛水仙、老丛水仙,容易出现丛香。
肉桂茶常见香型有4种。
1、花香,比较容易出现在一些火功低的肉桂中。
2、果香,容易出现在一些火功高的肉桂中。
3、桂皮香,肉桂的品种香,喝茶时一定要认真记住这种香气。
4、木质香,一般冲泡到第6、7冲容易出现。
四、滋味
水仙和肉桂都生长在牛栏坑,地域、气场是相同的,但由于两者的基因不同,因此两者的滋味还是区别很大。
水仙茶的口感,更为柔和、醇滑。有稠、滑的感觉。
肉桂茶的口感,在醇厚之余还带着浓郁,浓烈,锐利锋芒,个性张扬,辛辣的感觉。
简答来说,水仙,温润而醇厚;肉桂,香高而刺激。
正宗水仙茶属于什么茶
水仙茶 - 所属分类
乌龙茶
水仙茶是福建茶农创制的名茶,属于中国茶叶优良品种之一,是福建乌龙茶类中的一种。原产于闽北。一千年前,建阳、建瓯一带就有这种茶树,但人工栽培却是距今三百多年前的清康熙年间(1662-1722)。水仙茶列“中国国家级茶树良种”48个之首,又是全国41个半乔木大叶型茶树良种的第一个,发源于福建省建阳市唯一的茶树良种。汤色橙黄、香如兰花、滋味醇厚回甘。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种,编号GS13009—1985。
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