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红茶一泡而红茶二泡的区别

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 07:48 点击83次

红茶一泡二泡与三泡四泡的区别

红茶是一种全发酵茶,比较耐泡,至少可以泡三次以上,具体可以泡几次与茶叶品种、品质及冲泡水温等多方面的因素有关。比如红碎茶,一般能泡3-4次,而滇红、金骏眉可以泡10次以上。

冲泡红茶一般用白瓷盖碗与玻璃杯,投茶3-5g,注入90-95度的热水,前四泡快速出汤,茶叶的浸泡时间不宜超过10秒。如果时间太久,茶叶中的内含物质会过多浸出,变得不耐泡了。

红茶一泡和二泡间隔多长时间

红茶最好现泡现饮,不宜放置超过12个小时的时间,这种红茶水属于隔夜茶。隔夜茶不宜饮用,可能引起肠胃不适,对身体健康不利。如果需要长时间存放,注意密封好。红茶水可以放12小时

刚刚冲泡出来的红茶水,滋味饱满,口感鲜活,香气馥郁持久,随着长时间的放置,其滋味与香气都会越来越差。所以红茶最好现泡现饮,不宜久放,一旦放置超过12小时,便属于隔夜茶了。

隔夜茶是不适合饮用的,茶水中容易滋生细菌微生物,并且暴露在空气之中,容易受到灰尘等杂质的污染,喝了之后可能会引起肠胃不适,不利于身体的健康。

如果红茶水需要长时间放置,建议用容器或者保鲜膜密封好,夏天的话还可以放入冰箱中冷藏,避免茶水直接与空气接触,从而降低污染的机会,适当饮用则没有什么危害。

红茶第二泡是最好的吗

红茶第二泡还是很浓的原因是红茶特殊的烘制加工方法。市面上大多数的红茶都是用传统烘烤方式加工出来的,茶叶内在物质经过高温烘烤基本都被逼在外层了,冲泡时茶叶浸出物很容易就出来了,前五泡都要快速出汤,不用说第二泡浓,即便是第三泡也很浓。

红茶第二泡的正确方式

红茶二次焙火温度为80~90℃,焙火的时间为30分钟,焙火须靠温度来降低茶叶含水量,并使吸湿膨松的条索更紧结。

香气不足的茶叶有必要经由烘焙技术来提高其质量。焙火后的红茶条索紧细,色泽金黄或乌黑,滋味甘甜醇厚且花果香持久

正常红茶一般泡几泡最好

标准的投茶量在3-5克左右。红茶的冲泡次数也看红茶的品质,条形茶一般只能冲泡2-3次,红碎茶与茶包类的红茶只能冲泡一次,而正山小种与金骏眉冲泡次数可达到12次。

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