红茶的各类区别图解大全
主要有祁红、滇红、正山小种三种红茶:
1、产地不同:祁红产自安徽省黄山市祁门县,滇红产自云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地,正山小种产自福建省武夷山市桐木村。
2、香气不同:祁红香气丰富且清新,似花似果又似蜜,有类似玫瑰或苹果的清香。滇红香气来的更浓,高扬、鲜爽,带蜜香。正山小种带高雅的花香和独特的松烟香,香气持久。
3、味道不同:祁红滋味鲜醇而甜,顺滑润喉。滇红鲜、浓、强,口感饱满稠厚。正山小种滋味醇厚,带有桂圆般的香甜,喉韵明显。
红茶四个系列区别图解大全
一:茶汤颜色不同,顾名思义,红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名,而绿茶制成品的色泽,冲泡后茶汤的颜色较多的保留了鲜茶叶的绿色,因此得名绿茶。
二、茶叶外形不同,从茶叶外形上看,一般来说绿茶茸毫披露,显芽锋,汤色明亮,香气清高,滋味醇爽,成绿茶色调,名贵品种有:龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰、自嘉绿茶、庐山云雾、六安瓜片等;而红茶芽毫显露,色泽乌润,汤色红艳明亮,叶底鲜红明亮,香气芬芳,馥郁持久,名贵品种有:祁红、滇红、英红等。
三、制作工艺不同,从制茶工艺上看,红茶属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成;绿茶则属于不发酵茶类,采取茶树新叶,未经发酵,经杀青、揉拧、干燥等典型工艺制作而成
不同红茶的图片对比大全
别扔!大部分红茶本人就带黄毛,黄毛其实是茶毫,看图片一看就是比较好的金骏眉,价格800以上
各种红茶口感介绍大全图片
要说到红茶的甘甜,首推肯定是凤牌的金牙,看茶叶金毫含量也是较为明显,闻干茶就有一种淡淡的蜜香味,茶汤明亮澄黄,口感香醇,入口甘甜。
投茶4克,水量200毫升,建议使用95度的热水,5秒即可出汤,做到茶水分离。
第二属祁门红茶。祁门红茶的香气是一种似花似果似蜜的香味,号称“祁门香”,茶汤鲜艳红亮,入口较为爽滑,入口甘甜,口感综合来说就是香甜。
投茶量4克,水量200毫升,建议使用90度热水,第一泡10秒出汤,之后每泡增加5-10秒,做到茶水分离。
各种红茶形态图片对比大全
1.针形红茶在众多的红茶外形中,针形是最笔直的。针形的红茶条索挺直细长,锋苗紧秀。比如滇红金针,在大宗滇红工夫茶工艺的基础上,引入了理条机械及其技术进行创制。高品质的滇红通常以一芽鲜叶为原料,因此成茶会呈现金黄笔直的形态。香高味醇,滋味浓强是其特点。
2.卷曲形红茶卷曲形红茶也是我们接触最多的红茶,比如祁门红茶、正山小种、九曲红梅等。卷曲形红茶在红茶工艺萎凋、揉捻中自然卷曲。条索细紧、乌黑油亮、略显秀气是卷曲形红茶的特点。
3.螺形红茶螺形红茶也属于卷曲形红茶,区别是它看起来像螺的形状。螺形红茶曲卷成螺,加之叶身毛茸茸的,有密集恐惧症,或者惧怕细毛的茶友,最好还是不要长时间仔细观察。螺形红茶其实并不多见,祁门香螺是其中我们较为熟知的。
4.条形红茶条形是红茶最为常见的形态。条形是一个大类,以上介绍的红茶外形都是在条形的基础上衍生出来的,只是为了方便区分,我们再进行了细分。虽然红茶大部分都是条索形的,但是由于工艺、原料等的不同,形态会有其他不同的呈现。比如以叶片、不带芽头的原料制成的红茶,颜色呈乌润的黑褐色。而一芽一叶、一芽两叶制成的红茶,它的色泽通常是黑黄相间、金豪显露的。
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